Рецепта за гости - Любима тайландска супа; Гениален свят на рецептите

Рецепта за гости
Една от любимите ми рецепти за всички времена: Тайландска супа. Пикантна кокосова супа с много пресни зеленчуци, месо или риба, азиатски подправки, къри паста и вкусни оризови юфка.
Супата е вкусна и бърза за приготвяне. За сервиране трябва да се използват дълбоки купички/чинии за супа. Нарязано, твърдо сварено яйце като това от азиатската супа от рамен също е супер вкусно в супата.

гости

Съставки за (изчислете количество):

съставки

  • 200 г месо или риба напр. Пиле или скариди
  • 500 г зеленчуци напр. Чушки, моркови, снежен грах, броколи
  • 200 г гъби
  • 1 малко парче джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 вар
  • 2 супени лъжици паста от червено къри
  • 800 мл бульон
  • 800 мл кокосово мляко
  • 250 г оризови юфка
  • малко масло за тенджерата
  • малко соев сос
  • пресен кориандър, пролетен лук и лют пипер
  • пипер

ръчно

  1. Първо месото/рибата и зеленчуците се приготвят, за да могат да се готвят с удоволствие. Ако е необходимо, измийте месото/рибата, подсушете и нарязайте на малки парченца, ако е необходимо. Измийте и почистете зеленчуците, обелете ги, ако е необходимо и ги нарежете на малки парченца. Обелете джинджифила и настържете на ситно. Обелете чесъна, отстранете твърдите корени и нарежете на ситно. Изстискайте вар.
  2. Загрейте малко масло в голяма тенджера или тиган уок и запържете къри пастата на умерен огън. Уверете се, че не се нагрява прекалено, тъй като пастата трябва само да се запече и да не изгори.
  3. Добавете джинджифила и чесъна и задушете за кратко. Деглазирайте със запаса и оставете да заври за кратко. Добавете кокосовото мляко и подправете всичко с малко соев сос, чушката и сока от лайм. Добавете месото и зеленчуците към супата и оставете да се готви.
  4. Поставете оризовите юфка в купа и ги залейте с гореща вода. Разбърквайте от време на време. Времето за готвене на оризовите юфка е около 8-10 минути.
  5. Разделете пастата и бульона върху отделните чинии и гарнирайте с кориандър, пролетен лук и малко лют пипер, ако искате.
съвети и трикове

Добър апетит!

Вашата Козима

Споделете рецепта

Гениален свят на рецептите

Добре дошли в

Тук ще намерите рецепти за всеки и за всеки повод! 🙂

Гениален блогър

Казвам се Ребека и ще ви преведа през света на гениалните рецепти!