Рецепта за гювеч с кисело зеле и елда Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,1 mg | (18%) | |
| Витамин К | 46,1 µg | (77%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,7 mg | (31%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 59 μg | (20%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 7,3 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 27 mg | (28%) | |
| калий | 602 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Калций | 93 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 94 mg | (31%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,9 mg | (19%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,9 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,4 g | ||
| пикочна киселина | 99 mg | ||
| холестерол | 15 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете елдата топла и студена, гответе в зеленчуковия бульон за 15 до 20 минути на слаб огън, след това оставете да набъбне на изключен котлон.
Обелете лука, измийте и четвъртийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете ябълките и лука на малки кубчета.
Загрейте зехтина, задушете в него кубчетата лук и ябълки, добавете киселото зеле и бялото вино и задушете цялото нещо за около 10 минути. Подправете на вкус с морска сол и черен пипер.
Междувременно с малко масло намажете устойчив на фурна съд. Загрейте фурната до 180 ° C. Смесете заквасената сметана с ситно нарязаните билки и подправки.
Смесете елдата и зеленчуците и изсипете в тигана. Изсипете сметановата смес върху тях и печете 20 до 30 минути.