Рецепта за гъби Spaetzle EDEKA

Използвайте нашата рецепта за тиган за спацел и гъби, за да приготвите пресни зеленчуци със сос от заквасена сметана - печени с италианско крема сирене.

гъби

  • 600 г гъба
  • 2 шалота
  • 4 пролетни лука
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 200 мл зеленчуков бульон
  • 8 супени лъжици заквасена сметана
  • 300 г бурата
  • 1 връзка магданоз, нарязан на ситно
  • сол
  • груб черен пипер
  • 800 g спаецле, удобен продукт

Почистете гъбите и нарежете на тънки филийки, нарежете шалота на кубчета, нарежете лука на пръстени, оставяйки настрана зелените.

Запържете гъбите, нарязаните на кубчета шалот и лукови пръстени в олио на средна температура за три до четири минути, като непрекъснато въртите тигана. Смесете зеленчуковия бульон и заквасената сметана и добавете към гъбните зеленчуци.

Загрейте фурната до 180 ° C отгоре/отдолу, загрейте с формата за печене. Нарежете сиренето на кубчета половин сантиметър, добавете към гъбните зеленчуци заедно с ситно нарязания магданоз, подправете със сол и черен пипер. След това смесете всичко с spaetzle и подправете на вкус.

Прехвърлете спаеца и гъбения съд в съда за печене. Печете на средната решетка на фурната за 15 минути, докато сиренето изтече. Сервирайте поръсено със запазените зеленчуци пролетен лук.