Рецепта за гъби, пълнени с; копър и Конте - Warmcook

рецепта

Снимка от @magdaehlers

Пристигнахме през есента, това е сезон на гъбите. По този повод ви разказваме всичко за гъбата бутон, тези Ползи, нашият съвет за консумацията му, както и проста и лесна рецепта да постигне.

Увеличете гъбата на бутона

За малката история

Агарикус биспор, това не е заклинание на Хари Потър, това е официалното име на Парижката гъба, както е записано в акта му за раждане. По-скоро гъбата от региона Център-Вал дьо Лоара, защото отдавна е престанала да бъде гъбата на Париж. През 1810 г. блестяща идея осветява изобретателския дух на градинаря на име Шамбри: да отглежда гъби в изоставените кариери на столицата. Постоянната температура, липсата на слънчева светлина, регулирането на притока на въздух удължиха сезона на гъбите, докато започне следващият. Този добродетелен цикъл продължи до началото на 20-ти век, когато беше измислено метрото. Там изборът между метрото и гъбата беше лесен: гъбата растеше. Ето още една история на роден парижанин, който предпочете провинцията.

Предимствата на гъбата бутон

Обожаваме парижката гъба. Той осигурява само 21 kcal на 100 g, така че е така много нискокалорични . Съдържа много малко ясни g: 1,3% и още по-малко липиди: 0,4%. Theприем на протеини бутон гъба е по-висока от средната зеленчук. Средната чиния с варени гъби представлява почти 10% от хранителната референтна стойност на възрастен. Но в протеините му липсват няколко незаменими аминокиселини и те трябва да се комбинират с други протеини, за да се използват добре от човешкото тяло. .