Рецепта за гъби fricassee
28 август 2007 г.
- 500 г гъби бутон
- 1 шалот
- 1 скилидка чесън
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 C. прясна сметана
- 1/2 връзка магданоз
- зехтин
- сол пипер
Време за готвене: 10 мин
Отрежете земните стъбла на гъбите-копчета. Почистете гъбите и ги нарежете на тънки филийки.
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
Почистете и подсушете магданоза. Дяло го.
Загрейте струйка зехтин в сотен тиган.
Когато зехтинът е горещ, поставете нарязания шалот в сота и го задушете за няколко минути, докато стане прозрачен.