Рецепта за дресинг от херинга с ябълка и копър - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Нордик по природа! Това ястие с ниско съдържание на въглехидрати не е само за рибни глави, но особено за спортисти. Тъй като по-малко въглехидрати означават повече протеини - добре за мускулите на спортистите. Допълнителен фактор на прилягане: Филето от херинга Matjes има най-високо съдържание на ненаситени мастни киселини (Омега 3 и Омега 6), витамин D, йод и незаменими аминокиселини.

Съставки за рецептата салата от херинга с дресинг от ябълки и копър

4 филета херинга от мети мате (приблизително 300 g; за предпочитане от производителя на риба)
0,5 червен лук
0,5 ябълка (напр. Elstar)
6 малки туршии от буркана
0,5 връзка копър
2 супени лъжици заквасена сметана (10% мазнина)
4 супени лъжици сок от червена боровинка
1 супена лъжица тежка сметана
черен пипер от мелницата

Нарежете филетата херинга на остри ножа на парчета с размер хапка и поставете в купа. Обелете и нарежете на ситно червения лук. Ядрото на ябълката (не се бели!) И се нарязва на фини кубчета. Отцедете киселите краставички и нарежете на фини филийки. Добавете всички подготвени съставки към парчетата херинга в купата.
Измийте копъра и разклатете на сухо. Изскубете знамената на копъра и нарежете на ситно. За дресинга смесете сметаната, сока от червена боровинка и сметаната. Разбъркайте внимателно в салатата. Накрая се смила пипер върху него.

БАКШИШ: Вкусът на салата от херинга е особено добър, ако вече е изтеглен малко. Така че можете да приготвите салатата предния ден. Лукът трябва да се нарязва и добавя малко преди сервиране, в противен случай той ще припокрие останалите вкусове.