Рецепта за домашно пушено пиле

И ето пилето този път! от Mamyloula

Време за подготовка: 2ч

Време за готвене:> 3ч

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

1 пиле от около 1 кг 500 (направих 1/2 пиле, защото моите са 3 кг) 1 пушач и аксесоарите към него чесън (5 скилидки) груба сол Геранда около 50 гр. 1 чаена лъжичка суха мащерка.

пушено

Подготовка:

Ето рецептата за студено пушене, така че след това ще трябва да се приготви и изпече.

Пригответе солта с мащерката в купа.

Обелете след това смачкайте чесъна.

Натрийте енергично пилето със счукания чесън, след това със сместа сол/мащерка.

Оставете пилето да се охлади за два часа.

След това разтрийте пилето, за да отстраните солта.

Закачете го на куката.