Рецепта за домашна тайландска кюфтета

Съставки

За супата

• 1 л пилешки бульон
• 1 пакет прозрачни оризови юфка
• 1 малка червена чушка
• 1 връзка кориандър
• 1 пакчой (или спанак)
• 200 г гъби шийтаке
• 1 връзка млад лук
• Соев сос
• Няколко капки тайландски рибен сос

За кюфтетата

• 500 г свинско кайма
• 1 връзка кориандър
• 1 супена лъжица галета
• 1 жълтък
• ½ малък червен пипер
• 1 скилидка чесън
• Соев сос

Подготовка

Кнедли

Нарязваме на ситно червения пипер, чесъна и кориандъра.

Смесете с останалите съставки и оформете средно големи топки.

Оставете пилешкия бульон да заври и в него порирайте кюфтетата. Те ще бъдат приготвени, когато изплуват на повърхността.

Извадете ги от бульона и дръжте на топло.

Супа

Накълцайте зеленчуците и ги сварете алденте в бульона.

---