Рецепта за домашен квас за 3 литра бързо и вкусно
Квас - изконно славянска напитка. В древни времена това е бил основният хранителен режим на селянин (заедно с черен хляб и лук). Те не презираха кваса в царските покои. Това не е изненадващо - напитката е лечебна, позволяваща повишаване на имунитета.
И така, как да готвя домашен квас (рецепта за 3 литра) бързо ?
Домашен квас
Пиенето на хмел не губи популярност в наше време. Можете да го видите на рафтовете на магазините (опаковани в бутилки) и да купите чаша в бутилка. Бабите също го продават на пазара, но много домакини предпочитат да правят квас сами.
Следователно не е изненадващо това има толкова много различни рецепти за приготвяне на тонизираща напитка. Приготвя се със и без мая, на цвекло или ябълки - има безброй начини. Но този, който се приготвя у дома, винаги е най-добрият.
Традиционно в Русия тонизираща напитка се настояваше за зърно, така че приготвянето на напитката беше дълъг процес. Сега домашен квас (рецепти с 3 литра по-ниски) бързо спечелен поради своя състав - за един ден вече можете да консумирате напитката.
Рецепти за готвене
Ако трябва да направите домашен квас (рецепта за 3 литра) бързо, тогава това трябва да се направи само на скокове. Той е основният катализатор за ферментация. Много домакини са свикнали да настояват за бородинския хляб, но процесът ще отнеме около 3 дни. Можете да го ускорите, като приложите следните рецепти:
- На галета. След като си купих килограм ръжен сухар, те трябва да бъдат пържени допълнително, докато се появи позлатена кора. След това се изсипват бисквити топла вода (имате нужда от 2 литра) и настоявайте за 1,5-2 часа. След това инфузията се изсипва в 3-литров стъклен буркан и бисквитите трябва да се излеят отново с литър преварена вода и да се настоява за 1 час.
Тази запарка се изсипва в буркан към предишния и се добавя гранулирана захар - 1,5 чаши. 40 гр квас мая разрежда се с малко количество пивна мъст и се излива в инфузията. Оставяйки кваса да спечели на топло място за 12 часа, той се опакова и изпраща на студено.
- Боярски. Тази рецепта се предава от поколение на поколение от векове. Напитката се настоява за ръжен хляб, но достатъчно застояла. Преди това квасът се вливаше без мая, но днешните домакини използват тази съставка, за да ускорят реакцията.
50 гр хмел мая наводнение топла вода (1 чаша) и го оставете да се скита. Мента на вкус, на пара с вряща вода и също настоява. Резени остарял хляб налейте вряла вода (3 л) и оставете да престои, докато водата се охлади до 30 градуса.
Към инфузията се добавят закваска с дрожди и мента на пара. След 12 часа всичко това се филтрира и 1 kg се разтваря във филтрирания състав Сахара. Напитката, която сте играли, вече може да се консумира, но след като сте дали възможност да се вари на студено, ще получите по-енергичен квас.
- С хрян. Домашно приготвена напитка, приготвена достатъчно бързо, ще бъде още по-енергична поради наличието на хрян в нея. А скоростта на готвене е много по-висока в сравнение с описаните по-рано методи.
Ръжени бисквити (600 g) трябва да излеете вряща вода и се оставя за 3 часа, след това се прецежда и се въвежда мая (15 g), оставяйки да се влива още 5 часа. Сега можете да добавите пчелен мед и се втрива корен от хрян (По 75 g). След като се смеси добре, квасът се опакова в бутилки, след като се хвърли в тях жар. След 2 часа можете да се насладите на пикантна напитка.
- Apple. Тази рецепта ще ви се стори необичайна, защото подготвя нестандартно. IN преварена леко охладена вода заспива Сахара (пълна чаша) добавете мая (предприеме суха) - ч.л. и разтворимо кафе - две ч.ч.
След това се изсипват ябълков сок литър и като покриете контейнера с капак, оставете да ферментира за 12 часа. Филтрирайте готовата напитка, охладете я и се насладете на вкуса ѝ.
Послеслов
Домашен квас (рецепта за 3 литра) може бързо да се приготви, използвайки горните технологии. Процесът може да бъде леко ускорен, ако не просто настоявате напитката на топло място, а я загрявате предварително. Това ще ускори процеса на ферментация.
Количеството захар, дадено в рецептите, е условно. Теми, който обича по-сладкото, процентът може да бъде увеличен по ваш вкус.
Грижете се за себе си и бъдете здрави!
[тип кутия = "сянка"]
Не пропускайте най-високо оценените статии: