Рецепта за домашен кетчуп с домати и подправки
Известният доматен сос е още по-добър, когато се прави у дома.
Съставки
- 1 кг домати
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 3 скилидки
- 200 г захар
- 200 мл оцет
- Espelette пипер
- Четири подправки
- Лимон
- Сол пипер
Подготовка
- Смелете чесъна и лука на кайма, доматите нарежете на кубчета.
- Кафяво всичко в сотен тиган, добавяйки щипка Четири подправки и черен пипер, 1 тире лимонов сок, карамфил, сол и черен пипер.
- Оставете да къкри около 30 минути, на слаб огън.
- Смесете препарата.
- Добавете оцета и захарта, след това оставете да къкри още 1:30.