Рецепта за домашен ябълков чипс ›

8 био ябълки (кисели сортове)
Сок от един лимон
малко канела
вода

Това е здравословна закуска, която също заслужава името: Ябълкови чипсове са плодови, богати на витамини и с ниско съдържание на мазнини, имат интензивен аромат и чист вкус или като добавка към сутрешните мюсли. Но най-хубавото е, че те също могат да бъдат направени чудесно у дома, дори без автоматичен дехидратор. Независимо дали през лятото след прибиране на реколтата от ябълки или през зимата, когато съхраняваните ябълки също трябва да се обработват бавно, сладките ябълкови чипсове са идеалната алтернатива на сладкото и компота и не изискват никаква добавена захар. Дехидратираната храна запазва високата си хранителна стойност и следователно е не само вкусна, но и много полезна.

Приготвянето им в дехидратор е най-лесният начин да направите сушени ябълкови филийки, но ябълковият чипс може да се направи и в нормална фурна. При най-ниската възможна температура на печене от 50 ° C това отнема около 12 часа, но консумацията на енергия при бавно сушене във фурната е по-малка, отколкото си мислите. Конвенционалната фурна консумира около 0,11 kWh на час, т.е. 1,32 kWh за 12 часа, което съответства на около 35 до 40 цента. (Източник: smarticular.net) Важно е плодовете да се сушат при ниска температура (за предпочитане под 50 ° C) и влагата да може да излезе. Следователно е от съществено значение да затегнете дървена лъжица във вратата на фурната, за да може парата да излезе.

За да оправдаем усилията и разхода на енергия, използваме трик, за да можем да изсушим няколко ябълки във фурната едновременно. Вместо да поставяме резените ябълки върху лист за печене с хартия за печене, използваме стари метални закачалки за дрехи. Те обикновено се предлагат във всяко домакинство и могат бързо да бъдат превърнати в шишчета. Просто развийте закачалките с клещите и ги отщипете според ширината на фурната - така те лесно могат да бъдат окачени една до друга на релсите.