Рецепта за диетични ванилови кроасани, изпечени със стевия плюс снимки! ›Изпечете най-добрите ванилови полумесеци
Отварям поредицата диетични ванилови кроасани с рецепта за бадеми и ванилови кроасани.
Надявам се да сте прочели статията ми „Мисли за диетична ванилия Кипферл“. Ако все още не знаете това, моля да го направите. В статията отворените въпроси са изяснени предварително и вие ще ме разберете по-добре в отношението ми "към диетата като цяло".
Моята диетична рецепта за ванилови кроасани, печени със стевия.
Рецептата за диета с ванилия Kipferl веднага повдига два въпроса!
- Какво всъщност е стевия?
- Защо това е диетична рецепта за ванилов кроасан?
Без да ставаме твърде научни, просто обяснение на въпросите.
Както вече знаете, диетата за мен е рецепта за ванилов кроасан, ако kcal. са намалени в рецептата за ванилов кроасан. Можем да постигнем това, като обменяме класически съставки като масло (мазнина) или използваме захар.
"Лошият майстор пекар" също казва зад кулисите:
Тогава просто изяжте половината от наистина вкусните ванилови полумесеци 🙂
(о, лош майстор хм), но F-D-H (изяжте половината) също е вид диета >>> трябва да е забавно 🙂
Първият въпрос: какво всъщност е стевия?
Накратко, растението стевия (Stevia rebaudiana) процъфтява в субтропичния климат на Парагвай, Бразилия и Боливия. Той се използва от местните коренни народи там от векове като сладко и лечебно растение. Растението стевия е известно в Европа от много години, защото е около 350 пъти по-сладко от захарта, въпреки че стевията не е била призната за храна в Германия.
Стевия постигна голям пробив или пробив едва през ноември 2011 г.
Само тук Европейската комисия най-накрая прие регламент, който сега също позволява извлечените стевиолови гликозиди като хранителни добавки. Стевиоловите гликозиди са декларирани под Е номер 960 и могат да се използват от 2 декември 2011 г. главно в храни с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на захар.
След това вторият въпрос се обяснява бързо:
Защо рецептата за ванилов кроасан със стевия е диетична сладкиша?
Отговорът е много прост, стевията е почти без калории и по този начин има отлични свойства за диетични и диабетни продукти. Така че стевията не трябва да има ефект върху нивото на инсулина и да подпомага положително храносмилането.
Отлични перспективи за диетичен продукт.
Личният ми опит със стевия като заместител на захарта!
Всеки, който ме познава на живо, знае, че съм висок 179 см и в момента 77 кг телесно тегло, чисто от цифрите, няма проблеми с теглото. Но първите изяви са измамни. Едва ли има диета, която да не знам и да съм опитвала.
Една от причините за това е, че се интересувам от храненето като цяло и аз вкусни ванилови полумесеци) Не искам да отида без ден между 15:00 и 16:30 ч. кафето е друг акцент в деня.
За съжаление през годините станах малко „мързелив“, що се отнася до спорта и така е, че "новите мускули" са се образували около корема. Обещах се НИКОГА да не купувам панталон с размер 50, защото никой не се ражда със 17 кг с наднормено тегло. Следвайки призива на моята работа и да стана дебел, дебел майстор-пекар е моят малък кошмар, така че през последните години работих да не прескачам тази граница, която си поставих.
В кафето си имам 5 половинки захарни кубчета и малко мляко 🙂
>>> златисто жълто и сладко с 5-6 чаши кафе на ден, това са първите ми 30 парчета захар на ден.
Не ми хареса кафето с подсладители и когато стевия беше пусната, веднага имах идея как ще намаля консумацията на захар и по този начин също няколко ккал. може да спаси.
Правил съм и няколко опита за печене със стевия, вижте моята ябълкова торта тук, но в крайна сметка трябва да кажа >>> Стевията не е захар и има странен вкус, точка.
Не можах да свикна с вкуса, нито в кафе, нито в сладкиши или сладкиши. Лично аз мисля, че е срамно, но това е истината.
Мисля, че това е така, защото не можах да свикна с вкуса на стевия, защото можех/исках да продължа да се наслаждавам на 7 истински „захарни бомби“ през целия ден, от шоколад и сладкиши до собствени продукти като датски сладкиши и парчета кафе . Така че никога не съм се отказвал от вкуса на захарта. Подобно на много други милиони хора, и аз съм подготвен да опитам захар. Стевия си е останала „чуждо тяло“ като вкус.
Все още можете да го направите със стевия!
Пиша ви това, защото тук не бива да губите сърце, особено ако трябва да промените диетата си. Бих искал да превключа, но нямам натиск, за да трябва. Затова останах в „любимата ми захарна фабрика“, където се чувствам добре.
Диета Vanillekipferl, бадемово-ванилакипферлска рецепта със стевия!
Не съм мярката за всички неща, затова тествам и рецепти за ванилов кроасан от стевия за вас. Ще се радвам, ако мога да помогна с него на фен за печене, защото стевията може да бъде решение за диета без захар, въпреки че все още не искам/не мога да го използвам за себе си.
Съставките за диета Ванилия Kipferl рецепта със стевия!
200 г масло от сладка сметана (меко)25 г сладост от стевия20 г горски мед1 шушулка ванилия3 яйчни жълтъка (яйце клас М)120 g според Бадеми200 g пшенично брашно (тип 405)80 г царевично нишесте1 щипка сол
След изпичането изпраших диетата с ванилия Kipferl с Next-Zucker Extraleicht. Това е захар на прах от стевия.
Може би се чудите за моите 20 г мед в рецептата за ванилов кроасан?
Имам идеята, че мога да прикрия вкуса на стевия с мед. Ще видим по-късно дали мога да го направя.
Важна информация за стевия, която трябва да знаете:Не всички стевия са създадени равни.
Подсладителят за печене Stevia-Crystal съдържа стевия (Rebaudiosid-A 95%), еритритол и инулин. Това ще ви даде необходимата маса и фибри за печене. Съотношението на дозата е 1 към 4 към захарта.
Други продукти от стевия са толкова подути, че можете да ги замените 1 - 1 за захар. "Естествената стевия", която все още е там, е, честно казано, скромна.
Съвети за подготовка на рецептата за ванилов кроасан от стевия!
Стевията не формира структура на тесто като захарта в тестото за сладкиши, което е недостатък при печенето, но не може да се променя. Независимо от това, можем да направим ванилов кроасан, като във видеото за курса за печене.
Помощните статии за ваниловите кроасани също могат да се използват тук. Оформянето на ваниловите кроасани мина чудесно, дори успях да разточа ваниловите кроасани с 2 ръце, което честно казано, дори ме изненада.
Едва след изпичането на ваниловия кроасан имах проблеми.
Диетата с ванилови кроасани беше толкова чувствителна, че дори сближаването им беше почти невъзможно, без да се счупят кроасаните. Тук бях щастлив, че съм прашил полумесеците стевия ванилия с пудра захар Next. Освен това оставих няколко диетични ванилови полумесеца естествени, така че без нищо върху тях.
Моите снимки от изпитанието за печене на ванилия Кивия на Стевия!
Винаги съм доволен, когато не е имало големи проблеми при печенето на ваниловите кроасани. Предпочитам да ви показвам положителни снимки, които ви мотивират, докато печете 🙂
>>> Нека да го опаковаме заедно и да го изпечем! Формите на полумесеци ванилия от стевия станаха наистина прекрасни. Направих го с техниката на бързо издуване.
Моето диетично тесто с ванилов кроасан със стевия се оформя много лесно!
Важно е обаче да работите с наистина страхотно тесто с ванилов кроасан. Тъй като се случи толкова бързо, този път не изрязах нито един ванилов кроасан.
Как се пекат диетичните ванилови кроасани?
Печенето на ваниловите кроасани от стевия също беше съвсем нормално. Бях малко изненадан, че се оцветяват толкова красиво, но това може би се дължи на меда 🙂
Диетични ванилови кроасани със стевия!
180 ° C с принуден въздух (тъй като имах 2 тави за печене във фурната, както винаги) бяха след 12 минути. изпечени красиво златисто жълти.
Диетични ванилови кроасани, печени със стевия!
Успях да направя тази снимка едва когато ваниловите кроасани от стевия бяха напълно охладени. Просто ги оставих на тавата за печене.
печени диетични ванилови полумесеци със стевия отблизо!
Разбира се, не можете да направите това по Коледа, защото имате нужда от вашите тави за печене, за да продължите да печете. Помислете за моя страхотен съвет за аварийните тави за печене тук, за да го прочетете .
Ето моите диетични ванилови полумесеци, печени със стевия, много близки за вас.
Диетични ванилови полумесеци със стевия, моят резултат от печенето!
3 парчета натурални (без нищо) и 3 парчета допълнително леко прах с Next пудра захар.
Запечено златисто жълто на дъното, точно както трябва.
Заключение за диетата ванилови полумесеци със стевия!
Днес за съжаление трябва да пиша: отвън hui, а отвътре .... Но това е моето мнение!
Е, тази стевия не гали и не разваля вкусовите ми рецептори Вече признах. Следователно е почти нормално да няма големи похвали за моята диета с ванилови кроасани. Но все още се гордея с опита за печене, защото технически всичко е в ред.
Моят диетичен ванилов полумесец, сервиран със стевия:
Диетични бадемово-ванилови полумесеци, изпечени със стевия и красиво декорирани!
Полумесеците ванилия от стевия се оказаха красиви. Така че, ако наистина правите диетични коледни бисквитки, не е нужно да криете ваниловите кроасани, пълни с чар. Всеки знае, че можете да спорите за вкуса 🙂
Идеята ми да работя с 20 г мед в тестото за ванилов кроасан се получи добре.
- Тестото миришеше примамливо на коледен мед и се оцветяваше приятно, когато беше изпечено. Тъй като стевията няма карамелизиращи свойства.
- Тъй като стевията няма ккал. можем да имаме малко ккал. се справят добре с меда.
- В крайна сметка успях да прикрия „естествения вкус“ на стевия.
И накрая, няколко изречения за дегустация и какво казаха моите тестери за ванилов кроасан.
Лично аз не харесах ваниловите кроасани:-), тук ми липсва захарта, извинете. Диетата с ванилови кроасани е много нежна и се рони приятно в устата, за съжаление ваниловите кроасани имат вкус „леко брашнен“. Моите тестери също го описаха по този начин.
За съжаление нямам фен на стевия в редиците си.
Ще има още един опит за печене със стевия. Тук ще намаля много брашното в тестото (което всъщност беше нормално) и ще работя с много повече бадеми. Но тъй като бадемите имат много ккал. Ще го заменя с бадемово брашно. Така че можем да получим много ккал. Запазете, защото с бадемовото брашно част от мазнината е отстранена от бадемите.
Вижте и другите рецепти за диетични ванилови кроасани. Ккал. Намаляването на количеството захар в коледното бисквитено тесто е само един вариант. Ще се видим следващия път, когато опитате ваниловия кроасан.
Тествах Diet Vanilla Kipferl като коледни бисквитки за вас.>>> Естествено самопечено >>> все още е ясно 🙂
Ще се радвам, ако споделите рецептата за диетични коледни бисквитки с приятелите си,
защото има няколко добри рецепти, които наистина са били тествани.
Вашите приятели ще се радват и аз ви благодаря, че продължавате да споделяте!