Рецепта за диетична торта Tosca dietetica
Тъй като знам, че много харесвате торта Тоска (аз също се вписвам тук!:))) наистина е на върха на предпочитанията ми), помислих и за тези, които спазват диети и го превърнах в диетичен вариант. какво казваш? Изкушен ли си?: P
съставки
- За тава 23х23 см
- плот:
- 4 белтъка
- Шипка сол
- 4-5 супени лъжици кристализиран подсладител (или на вкус) - използвах зелена захар
- 3 супени лъжици нишесте
- 40 g mac
- 2 супени лъжици кокос
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Крем:
- 500 мл обезмаслено мляко
- 4-5 супени лъжици подсладител (или на вкус)
- 4 супени лъжици нишесте
- 1 флакон ванилова есенция
- Глазура:
- около 125 г шоколад, подсладен със Стевия
- Освен това:
- приблизително 12 диетични бисквити (използвах Dukan)
- 150 мл сварено кафе
Начин на приготвяне
готов сметана:
Поставете жълтъците в тенджера с подсладителя и ги разбъркайте добре с бъркалка.
Добавете нишестето, след това постепенно млякото и разбъркайте добре с бъркалката до гладка смес.
Поставете тенджерата на слаб огън и разбърквайте непрекъснато, докато сметаната се сгъсти, след това изключете котлона и оставете сметаната да се охлади.
Смесете белтъците със солената пудра и постепенно добавете подсладителя. Смесете, докато белтъците се разпенят. Добавете нишестето, смесено с бакпулвера под дъжда, след това маковото семе с кокоса и разбъркайте леко с шпатула.
Тапети тава с хартия за печене, изсипете състава и го изравнете.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна и оставете горната част да се пече за около. 15 на слаб огън, докато леко покафенее отгоре. Проверете с клечка за зъби дали е направено или трябва да се остави още няколко минути. След като сте готови, оставете да се охладят.
Подреждаме тавата, в която сме пекли плота с хранително фолио, поставяме плота и поставяме студен плод върху плота.
Накисваме бисквитите в кафе и ги поставяме върху крема.
Разтопете шоколада на парна баня и го изсипете върху бисквитите.
Охладете тортата в хладилник за няколко часа, след което сервирайте.