Рецепта за цветна салата от булгур от кухнята на VegaChick

цветна

  • 1 халба булгур
  • 1 салата тиквички
  • 1-2 по-големи домата
  • чифт очи репички
  • 0,5 змийска краставица
  • маслини
  • спанак/салата от птици/рукола

  • 1 кутия натурално кисело мляко
  • лимонов сок
  • сол
  • пипер
  • пресен босилек
  • 1 капка зехтин

Измийте булгура и гответе в двойно количество солена вода под капак. Той не омеква толкова, колкото ориза, по подразбиране остава малко сочен. След около 20 минути отцедете останалата вода от него и оставете настрана да се охлади.

Междувременно рискуваме/нарязваме зеленчуците си, смесваме ги и леко ги посоляваме и пиперваме. Смесете нашата зеленчукова смес с нашите зелени листа и след това охладения булгур.