Рецепта за цветна рибена супа Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване
Трябва да ядете риба два пъти седмично. В допълнение към здравословното омега 3 рибено масло, рибата осигурява много протеини. Просто комбинирайте различни видове риба със зеленчуци, за да създадете рецепта за пълнеща рибена супа!
Съставки за 4 човека)
- 2 средни шалота
- 1 средно голям стрък целина
- 1 средно голям морков
- 3 скилидки чесън
- 3 супени лъжици рапично масло
- 1 щипка йодирана сол
- 1 лист дафинов лист
- 3 зърна бял пипер
- 2 чаши рибен бульон (400 г)
- 125 г бяло вино, сухо
- 200 g мерлуза
- 200 г подметка
- 200 г прясна скумрия
- 8 средни зрели домати (500 г)
подготовка
Обелете и нарежете шалота на ситно. Обелете или почистете целината и моркова и нарязайте на кубчета на ситно. Обелете скилидките чесън и нарежете на филийки. Задушете всичко в голяма тенджера в горещо рапично масло.
Добавете сол, дафинов лист, зърна черен пипер, рибен бульон, вино и 250 ml вода, оставете да заври за кратко и след това намалете температурата. Изплакнете рибните филета под студена вода и нарежете на парчета. Оставете да попие в горещия бульон за около 5 минути. Попарете доматите с вряща вода и обелете, сърцевината и нарежете на клинове. Добавете към горещия бульон и загрейте. Накрая подправете рибената супа отново със сол и черен пипер.
Калорийност на порция: приблизително 265 kcal, с 8 g въглехидрати, 8 g мазнини, 30 g протеин