Рецепта за чипс от водорасли нори със сусам; потапяне от уасаби от авокадо

Ако отдавна четете моя блог, вече знаете, че съм истински фен на необичайни, не съвсем ежедневни вкусове. Харесвам вкусовите нюанси, които понякога не са за всеки и днес има друга рецепта като тази! Ако обаче харесвате и суши, особено маки суши, увито в нори чаршафи, а може би и салата от водорасли ... тогава определено трябва да опитате тази лесно и бързо направена закуска. Чипове от водорасли!

Имах първия си опит с хрупкави чипове от водорасли преди няколко години в едно Ваканция в Ню Йорк направени. Винаги живеем в един и същи хотел точно в ъгъла на Koreatown. Разбира се, затова винаги ядем корейски няколко пъти. И по някое време взех торба с водорасли от чипс за отнемане. Обичах я! Бях по-ентусиазиран, отколкото бях миналата седмица на ски ваканция в спа центъра откри списание с проста рецепта за домашни закуски нори.

За момент се изкуших просто да оставя австрийското списание, чието име вече не помня ... да кашля, но разбира се, че не го правите. И тогава, за съжаление, заспах, като просто щракнах снимка на рецептата. Затова трябваше да се ровя в съзнанието си за съставките и да ги изпробвам. Но всъщност не беше толкова трудно и първият опит имаше абсолютно вкусен вкус.

Добре, черните чипове може да изглеждат малко необичайно, но водораслите нори са наистина здравословна алтернатива на мазните чипове, които да хапнете!

Нори е събирателният термин за сладководни водорасли, които се използват за направата на изсушени листа, точно както се използват за суши ролки. Те съдържат над средното количество цинк, витамини А, В1, В2, ниацин и витамин С. За разлика от водораслите с морска вода, съдържанието на йод е по-ниско и безвредно. Но те са богати на протеини, почти без мазнини и много нискокалорични. Така че да тръгваме ... нека направим малко чипове от водорасли нори!

Рецепта за чипс от водорасли нори със сусам и потапяне от уасаби от авокадо - пикантни листа от водорасли като хрупкава закуска

За чиповете водорасли нори:

10 листа от водорасли нори
2 чаени лъжички лек, лек соев сос
4 супени лъжици вода
1 супена лъжица сусам
1 голяма щипка люти люспи
по желание малко морска сол

За потапяне на уасаби от авокадо:

2 авокадо
2 супени лъжици сок от лайм
1 чаена лъжичка сироп от агаве
2 чаени лъжички паста от уасаби
1 щипка морска сол
по желание 1/2 пресен, ситно нарязан лют пипер

Приготвяне на чиповете водорасли нори със сусам

Загрейте фурната до 150 ° C горе/долу нагряване.
Смесете соевия сос с водата.
Поставете лист от водорасли нори върху парче хартия за печене и го намажете със сместа от соев сос и вода. След това поставете втори лист водорасли върху него, намажете го с четка и след това отново изчеткайте повърхността. Трябва да направите всичко това сравнително бързо, защото листата на нори естествено омекват и започват да се свиват.
След това с ножици нарежете листа на триъгълници и ги разстелете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Поръсете триъгълниците нори със сусам и щипка люспи. Ако искате, можете да добавите и щипка морска сол. Мисля обаче, че можете и без него, тъй като соевият сос прави чиповете малко солени.
Повторете тези стъпки с непредвидените листа от водорасли и ги разстелете и върху листа за печене. Вероятно ще трябва да приготвите чиповете водорасли нори на два етапа.
След това печете чипсовете водорасли при 150 ° C за 15 минути, докато станат хрупкави.

Приготвяне на потапяне от авокадо уасаби

Поставете пулпата от авокадото в блендер или кухненски робот .
Добавете сок от лайм, сироп от агаве и уасаби и пюрирайте всичко към крем.
Подправете крема от авокадо с щипка морска сол и люспи от лют червен пипер.

Потапянето за вашите чипове от водорасли нори е готово!

Рецептата е наистина лесна и бърза за приготвяне. Може би за следващата вечер на Netflix вместо тако чипове?

Така че ... вдигнете ръце! Кой от вас харесва чипове с водорасли и опитва?