Рецепта за чийзкейк с лимон и Филаделфия

24 юли 2020 г.

лимон

Идвайки директно от Ню Йорк, чийзкейкът е истински успех във Франция. Много лесен за правене, вкусът му е по-бърз от сянката му.

  • За бисквитата:
  • 250 г бисквити LU чай
  • 100 г меко масло
  • няколко капки лимонов екстракт
  • За крема:
  • 750 g бяло сирене тип Филаделфия (или липсата на това на Saint-Môret)
  • 150 г захарна пудра
  • 2 с.л. изравнете супени лъжици брашно
  • кората на лимон
  • сокът от 1/2 лимон
  • 1 C. екстракт от лимон
  • 3 яйца + 2 жълтъка
  • 125 г тежка сметана
  • За лимоновия крем (извара от лимон):
  • 3 необработени лимона (кора + сок)
  • 3 яйца, разбити
  • 60 г меко масло
  • 80 г пудра захар

Време за готвене: 1 ч. 45 мин

Време за почивка: 1 ден (и)

Бисквитата: загрейте фурната до 180 ° C (th.6). Натрошете бисквитките, като ги поставите в малка торбичка с фризер и ги начукате с точилка. В купа за салата смесете разтопеното масло и раздробеното Lu с върховете на пръстите си. Добавете няколко капки лимонов екстракт.

В тиган с форма на пружина изрежете кръг пергаментова хартия с диаметъра на тавата, за да подредите дъното. Гарнирайте с тестото за чаена бисквита от LU, натъпчете добре. Печете 10 минути готвене.