Рецепта за чийзкейк с боровинки и къпини без печене EDEKA
Верен на мотото: „Няма неделя без торта“, ние ви предлагаме алтернатива без печене: Нашата чийзкейк с боровинки без боровинки!
- Доливане
- 125 г боровинки
- 60 г къпини
- 75 г шоколадов кувертюр, бял
- 2 стръка мента
- Пълнеж от боровинки и къпини
- 150 г боровинки, замразени
- 150 г замразена къпина
- 150 мл мляко
- 150 г крема сирене
- 250 г кварк
- 115 грама захар
- 1 щипка ванилия
- 0,5 органичен лимон, от които сокът
- 2 пакетчета смлян желатин
- Бисквитена основа
- 200 г тестено тесто
- 100 г масло
- 3 супени лъжици захар
- 0,25 ч. Л. Сол
Застелете дъното на пружинна форма с хартия за печене.
Разтопете маслото. Преработете бисквитите с чопър или ръчен пасатор в "бисквитено брашно" и след това разбъркайте разтопеното масло, захарта и солта. Изсипете тестото в тенджерата с пружинна форма, разпределете го равномерно и натиснете добре. След това сложете пружинната тава в хладилника, докато пълненето приключи.
Пасирайте замразените плодове заедно с млякото, крема сиренето, кварка и лимоновия сок в блендер, след това добавете захарта и ванилията и разбъркайте за кратко.
Смесете желатина с вода и след това го загрейте в тенджерата, докато се разтвори (следвайте инструкциите на опаковката). Изсипете желатина в купа за смесване, смесете с малко смес от боровинки, след това разбъркайте с останалата смес и след това изсипете в тенджерата с пружинни форми.
Поставете боровинковия чийзкейк в хладилника за няколко часа, докато пълнежът стегне.
След това украсете тортата с пресни боровинки и къпини.
Потопете къпините в разтопена бяла кувертура и я поставете във фризера за 5 минути, докато кувертурата стегне. Сега разнесете малко течен кувертюр върху тортата с лъжица и украсете с прясна мента.