Рецепта за чернодробна кнедли Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 9,1 mg | (1,138%) | |
| Витамин D | 1,8 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин К | 79.3 µg | (132%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 1,7 mg | (155%) | |
| ниацин | 11,5 mg | (96%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 333 µg | (111%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 4,2 mg | (70%) | |
| Биотин | 58,9 µg | (131%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 33 µg | (1,100%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 23 mg | (24%) | |
| калий | 322 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Калций | 53 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 26 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,7 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,1 mg | (39%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 9,6 g | ||
| пикочна киселина | 298 mg | ||
| холестерол | 271 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Отстранете кожата и сухожилията от черния дроб. Обелете и четвърти лука. Обърнете през месомелачката заедно с черния дроб или нарежете много ситно. Разбийте маслото до пяна и добавете чернодробното пюре, галетата и яйцето, като разбърквате непрекъснато.
Подправете сместа със сол, черен пипер, майорана и индийско орехче и оставете в хладилник за 1 час. Загрейте месния бульон. Нарежете лобовете от чернодробната маса с две чаени лъжички и внимателно плъзнете в бульона.
Оставете кнедлите да къкри 10 минути на слаб огън. Измийте лука, разклатете на сухо и нарежете на рулца. Разстелете супата в чинии и поръсете с лука.