Печено телешко с гъби и зеленчуци рецепта

гъби

СЪСТАВКИ

  • Брой хора:
  • 1 печено телешко с тегло 1 кг
  • 300 г гъби
  • 8 картофа
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 шалот
  • 1 скилидка чесън
  • 20 cl бяло вино
  • 60 cl вода
  • зехтин
  • Билки от Прованс
  • магданоз
  • съсирена сметана

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 40 мин
  • Готвене: 60 мин

Вземете чугунен гювеч, поставете 2 супени лъжици. зехтин.

Поставете го на умерен огън, след което сложете печеното в него да се зачерви за 5 минути от всяка страна.

Междувременно обелете лука, шалота и скилидката чесън.

Изплакнете ги и ги нарежете на ситно.

Изсипете 2 с.л. допълнителни супени лъжици масло върху кафявото ви месо, след това разбъркайте лука, шалота и чесъна.