Рецепта за чаени яйца - Хранене 2020
Видео за здравето: Направете сами яйца от китайски чай със 7 подправки | Вкусни китайски новогодишни рецепти (ноември 2020 г.).
„Влюбени сме в простотата на тази рецепта, която има сложен вкус и страхотно визуално въздействие. Сместа от чай, соев сос и аромати се просмуква покрай напуканите миди, за да покаже естествената красота на яйцата и да ги покрие с банята изпълнете по-деликатен вкус. Тези яйца имат страхотен вкус както на топло, така и на студено и правят забавна и уникална лека закуска в движение. "
3 супени лъжици чаени листа от улун
1 лента портокалова кора, широка 3 инча и дълга 1 инч
2 чаени лъжички суперфина захар
Подготовка:
В тенджера за запаси оставете водата да заври. С помощта на тиган, за да избегнете напукване, внимателно поставете яйцата във водата. Бавно кипнете водата обратно и оставете яйцата да врят 5 минути.
Свалете тенджерата от огъня. Извадете яйцата от водата с решетъчна лъжица и дръжте водата в тенджерата. Оставете яйцата да се охладят, колкото да се лекуват. Почукайте внимателно всяко яйце с гърба на лъжица, за да се напука черупката.
Добавете соевия сос, чая, анасон, канела, портокалова кора и захар към водата и разбъркайте добре. Поставете яйцата в тенджерата, сложете тенджерата на умерен огън, бавно оставете да заври и оставете яйцата да врят 10 минути.
Махнете тенджерата от огъня, покрийте и оставете яйцата да се стръмят поне 6 часа или до 10 часа. Колкото по-дълги са яйцата стръмни, толкова по-плътен е вкусът им.
Извадете яйцата от течността. Яйцата могат да се сервират топли или студени. Винаги ги белете непосредствено преди сервиране. За да сервирате яйцата топли, поставете няколко от тях (с непокътнати черупки) в топлоустойчива купа, изсипете вряла вода в тях и покрийте купата. Оставете яйцата да престоят около 10 минути, след това ги извадете от водата, обелете и сервирайте.
Съхранявайте остатъците от яйца в черупките им в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни.