Рецепта за царевична крем супа от маслинова кухня

Те също го направиха

  • царевична

Съставки (за 4 човека):

  • 1 малка консервирана царевица
  • 1 малка глава лук
  • сол
  • бял пипер
  • 1-2 скилидки чесън
  • 600 мл зеленчуков бульон
  • 200 мл сметана за готвене
  • 1 чаена лъжичка зехтин

  • 1 средно наедряло цвекло
  • няколко пръстена сух салам или пушена наденица

Запържвам нарязания лук и чесън в зехтина и след това заливам базовия сок. Добавям отцедената царевица, подправям и оставям да заври. Пасирам с пасатор - след това филтрирам супата през сито. Изсипвам го обратно в тенджера, добавям сметаната, оставям да заври и супата е готова.