Рецепта за бутер сърца на пръчка
Печенето с бутер тесто е просто забавление! Защото с това тесто можете светкавично да си внушите най-вкусните ястия. Творчеството не знае граници. В съответствие с Деня на влюбените ще ви покажа една проста рецепта, която изисква само няколко съставки. Има Надуйте сърца на пръчка!
Какво всъщност е бутер тесто?
На теория можете сами да приготвите бутер тесто. Основните съставки на тестото са брашно, вода, сол и мазнина. Така наречената мазнина за изтегляне - обикновено масло или маргарин - се обработва в тестото на няколко слоя. Процесът се нарича турне. В случай на индустриално произведено бутер тесто може да има над 100 слоя мазнина. Това е единственият начин да се създаде фината зеленина по-късно.
Разликата с датските сладкиши е хлебната мая
Като блогър за печене винаги приготвям тестото си сам. Що се отнася до бутер тестото, използвам и закупени продукти. Всеки, който познава моята рецепта от Franzbrötchen, знае, че вече съм си свършил работата по направата на датски сладкиши. В допълнение към съставките за бутер тестото тук се използва хлебна мая. С датски сладкиши се справих с двойното турне. Следователно тестото има шест слоя масло и има небесен вкус!
Кулинарна декларация за любов: сърца от бутер тесто върху пръчка
По принцип можете да изрежете всяка форма по ваш избор от тестото с формички за бисквитки. Просто не трябва да е твърде малък, за да не изтече конфитюрът и мотивът да остане ясно видим. За Сърце на пръчка имате нужда само от 2 съставки:
- бутер тесто
- Вашето любимо сладко
Ако предпочитате да приготвите обилен вариант за Свети Валентин и искате да го поднесете като предястие за меню, например, можете да използвате вкусен пълнеж от песто и сирене фета вместо сладко.