Рецепта за бургер с пиле и авокадо, лек сос от хрян
СЪСТАВКИ
- Брой хора: 4
- 4 кифлички за бургер за зърно и семена
- 2 много зрели авокадо
- 4 супени лъжици лимонов сок
- 4 листа салата
- За пилешките пържоли:
- 4 малки пилешки филенца
- 40 г галета
- 4 зелени лука
- 4 клонки магданоз с плоски листа
- 2 супени лъжици обезмаслено мляко
- 4 щипки пипер Espelette
- За соса от хрян:
- 6 супени лъжици лека майонеза
- 2 супени лъжици сметана от хрян
- сок от лимон
- 4 щипки чесън
ПОДГОТОВКА
- Подготовка: 20 мин
- Готвене: 10 мин
Пригответе соса от хрян: смесете всички съставки в купа и оставете настрана в хладилника, докато бургерите се съберат.
Пригответе пилешките пържоли: в кухненски робот смесете всички съставки и оформете 4 топки с получената плънка. Изравнете ги леко до размера на булгерите. Гответе ги в незалепващ тиган на слаб огън, 3 минути на страна.
Обелете, отстранете костилките и ги нарежете на тънки филийки. Лимонирайте ги с лимонов сок, за да предотвратите потъмняването им.
Нарежете булочките за бургер наполовина. Намажете ги със сос от хрян, отгоре сложете листата от салата, пилешки пържоли и резенчета авокадо, покрийте с останалия сос. Сглобете бургерите.