Рецепта за бриош на Kings Crown (лесно, бързо)

25 ноември 2019 г.

Направете път за рецептата за короната на кралете бриош. Изключително мек, със сладкия си аромат на портокалов цвят, този бриош ще се хареса както на малки, така и на възрастни. Перфектна оригинална рецепта за празнуване на Богоявление.

• 500 г брашно
• 5 яйца
• 1 жълтък
• 250 г несолено масло
• 20 г хлебна мая
• 70 г пудра захар
• 30 г перлена захар
• 5 cl портокалов цвят
• 10 г фина сол
• 1 боб

Време за готвене: 30 мин

Време за почивка: 2 ч

Разтворете хлебната мая в малко хладка вода. Оставете да престои 5 минути.

Смесете брашното с разтворената мая, както и захарта и солта в купа. Добавете яйцата едно по едно.

Добавете водата от портокалов цвят и мекото масло. Меси се 5 минути, за да се получи еластично и хомогенно тесто. Филмирайте тестото и оставете да престои в хладилника за 1 час.

---