Веган за начинаещи Трябва да преминете през тези 3 етапа
Веган е модерен. Темата за веган за начинаещи става все по-популярна. Все повече хора преминават към чисто растителна диета.
Дългосрочно или дори временно за тестване. Промяната обаче може бързо да доведе до прекомерни изисквания или стари навици да ви настигнат. Но това не е необходимо. С правилния подход работи!
3 стъпки за започване на веганска диета
За мнозина преминаването към веганска диета е невъобразимо. В крайна сметка те би трябвало да се справят без толкова много. „Никога не бих могъл да го направя“, често чувате. В противен случай трябва да обърнете внимание на толкова много, в крайна сметка недохранването бързо може да бъде проблем.
Всъщност има няколко неща, които трябва да имате предвид, само за да не се върне бързо веганът за начинаещи към стария. Едно от най-големите притеснения на много начинаещи е, че те просто вече няма да вкусят добре. "В края на краищата толкова много обичам сиренето!"
Човек също може бързо да стигне до извода, че всичко е твърде сложно. Не е наистина подходящ за ежедневна употреба и най-вече не е социално приемлив.
Разбира се, че не е така. Хиляди хора имат чисто зеленчукова диета. Те са също толкова здрави, имат приятели и продължават ежедневието си. И вие също можете да го направите!
Ако искате да преминете към веганска диета, трябва да имате предвид няколко неща. Най-добре е да се справите и с него като цяло, как да промените диетата си.
Така че влизането ви във веганската диета да успее, нека хвърлим светлина върху основните въпроси и предизвикателства. В края на краищата искате бързо да стигнете от начинаещ до напреднал. И ако просто искате да тествате, това е напълно добре, разбира се.
Забележка: Някои от следните връзки са партньорски връзки (например от Amazon). Ако решите да купите, ще спечеля малка комисионна - без допълнителни разходи или недостатък за вас. Благодаря предварително, ако решите да използвате връзката.
1. Защо: Причината да станете вегани за начинаещи
Има много различни причини да преминете към веганска диета. Каква е причината ти? Защо веганът за начинаещи ви харесва?
Независимо дали искате да превключите за кратко или дългосрочно, осъзнайте за какво става въпрос. За повечето хора това е комбинация от следните 3 причини. Понякога само един от тях доминира или съвсем други се присъединяват.
Етичната страна
За много хора етичните причини са може би основната причина за преминаване към веганска диета или дори вегански начин на живот. Основната цел е да се намалят страданията на животните. Големият въпрос: защо да се възползвам от животните, след като има други възможности за мен?
Когато фабричното земеделие нараства все повече и повече в Германия и животните се третират все повече като продукти, този аспект става все по-важен за много хора.
Често първата стъпка беше вегетарианска диета. Поне никое животно не трябва да умре заради собствената си храна. Но всеки, който се занимава по-подробно с млечната и сиреневата индустрия, бързо няма да иска да има нищо общо с това. Разбира се, винаги има изключения. Но като цяло условията са далеч от приемливи.
Екологичната страна
Ефектите от нашите действия върху околната среда стават все по-видими за нас. Изменението на климата, огромните купчини боклук, замърсяването на водата и морето, токсините в околната среда и остатъците от наркотици са само част от драматичното развитие.
Ние сме на път да гарантираме, че големи части от земята вече не са обитаеми за хората.
Фабричното производство оказа огромно влияние върху тези драматични промени. Има много причини срещу консумацията на животински продукти само от екологична гледна точка: огромните количества екскреции, огромното използване на лекарства или необходимото количество храна и вода. Всяка от тези точки има в някои случаи драматични последици за околната среда.
Защо трябва да ядем животински продукти, когато има толкова по-добри и по-ефективни възможности? Това вероятно би било осъществимо в малък мащаб. Но с над 7 милиарда души - и тенденцията очевидно се увеличава - ние вече надхвърляме капацитета на земята - поне с настоящия начин на живот на повечето хора.
С чисто растителна диета бихме могли да храним цялото човечество много устойчиво. Не просто така, разбира се. Има много предизвикателства. И все пак това е много по-обещаващ път от разчитането на животински продукти.
Здравната страна
За мнозина това може да изненада: Има много здравословни причини да преминат към веганска диета. Следователно веганът за начинаещи е подходящ не само по алтруистични причини, но и по егоистични причини.
На този етап определено не искам да опитвам дали веганската диета е по-здравословният избор. Какво трябва да бъде безспорно: По-голям дял от растителните храни в диетата би бил много полезен за здравето на повечето хора. Разбира се, не каквато и да е храна, а като част от пълноценната диета на растителна основа (пълноценна храна, растителна диета).
Всеки трябва сам да реши дали веганската диета е най-здравословната диета или не. Зависи и от вашите собствени Определение за здраве в. Поне е възможно да се храните здравословно с веганска диета.
Препоръчителни ресурси по темата:
Веган за начинаещи без реална причина?
Каква е причината ти? Помислете сериозно защо искате да промените диетата си. Само да го изпробвам? Защото това е тенденция? Това е напълно законно. Не е нужно да оправдавате нищо на никого. Просто осъзнайте защо искате да го направите.
Ако не знаете, и това е добре. Можете също така да бъдете любопитни. Просто направете нещо без причина. Но бих искал да ви насърча да слушате себе си. Защо изпитвате желание да направите тази промяна в диетата?
Позволете ми да стана малко по-провокативна: за какво всъщност се занимавате? Искате ли просто да се наречете веган? Какво се крие зад това? Защо не можете просто да продължите да ядете месо?
В крайна сметка не е задължително да е на 100% веднага. Можете лесно да намалите консумацията на животински продукти. Не би ли било напълно достатъчно?
Искам на 100% да ви насърча да преминете към чисто растителна диета. Но моля, помислете предварително за това: Какво е за вас - наистина?
2. Какво: Съдържанието на веган за начинаещи
„Мамка му, какво още мога да ям сега?“ Като начинаещ бързо се сблъсквате с нови предизвикателства. Вашите хранителни навици трябва да бъдат коригирани. Това може да доведе до стрес в началото. Накрая отпадат няколко неща.
Но абсолютно не е, че изведнъж нямате избор. Разнообразието от непреработени животински продукти - различни видове месо, риба и млечни продукти - които обикновено попадат в чинията, до огромното разнообразие от храни на растителна основа, изглежда много малко. Веган за начинаещи определено не означава само спагети с доматен сос.
Вегански заместители?
В днешно време е по-лесно от всякога да се подходи и да се приложи темата за веган за начинаещи. Понякога можете просто да замените всички изядени преди това животински продукти с алтернативи на растителна основа. Поне това е веганско.
Ако сте чисто етични и искате да избегнете страданията на животните, това със сигурност е добре дошъл вариант. Но не би ли имало смисъл да се интегрират останалите аспекти едновременно? Най-вече здравето ви ще ви бъде благодарно.
С много вегетариански заместващи продукти не е наистина възможно да се каже дали опцията за животни или зеленчуци е по-здравословна. Въпросът е по-скоро като „топка или въже?“. Билковите алтернативи на продуктите за бързо хранене вероятно ще бъдат по-добър вариант в много случаи. Но никой не трябва да се отдаде на идеята, че това е добре за вас.
Базата
Как трябва да изглежда храната ни тогава? Особено когато става въпрос за здравословна диета, здравословната диета на растителна основа е за предпочитане.
По принцип това също оставя място за малка част от животинските продукти. Но разбира се можете просто да оставите това с чиста съвест. Важно е основата да се състои от необработена храна, доколкото е възможно. Така че най-добре от полето, дървото, храста и т.н. направо в чинията си.
Вие сте добре обслужени, когато сте запознати с Основи на здравословното хранене грайфери. С контролен списък за практическо хранене изпълнението в ежедневието става още по-лесно. Можете също така да преминете направо към него, да купуват повече сезонни и регионални продукти.
Недохранване?
За съжаление има много невежество относно веганската диета. По принцип здравословният скептицизъм е добър в началото. Всъщност трябва да обърнете внимание на няколко точки, така че веган диетата да не се превърне в недохранване - и следователно проектът веган за начинаещи се проваля. Но всяка смесена вечеря трябва да направи същото.
Големият въпрос: възможно ли е по принцип да задоволите всичките си хранителни нужди с веганска диета? Отговорът е категорично "Да!".
Тези, които включват в менюто си много зеленчуци (особено зелени листни зеленчуци), бобови растения, пълнозърнести зърнени храни, плодове, ядки и семена, са в много добра позиция. Подправено с няколко водорасли, кълнове, гъби и ферментирали храни.
Веганите винаги са критични Витамин В12 разглеждан. Не грешно. Сегашният ни начин на живот едва ли позволява естествени източници на витамин В12. Абсолютно най-простото решение е съответното подготовка. В това няма нищо лошо или неприятно.
В противен случай има и някои естествени източници, които могат да бъдат интегрирани във вашата диета. Например препоръчва се консумацията на сурови, ферментирали храни и някои водорасли.
По принцип любителите на смесената храна често са засегнати от въпроса за витамин В12. Те имат „предимството“, че често вземат със себе си добавките към животните. Предпочитам да избера себе си, кои хранителни добавки приемам.
Всеки, който разгледа по-отблизо въпроса (вж. Ресурси по-горе), бързо разбира, че можете да си осигурите и веганска диета според вашите нужди.
Разлика между веганска диета и растителна диета
Веганската и чисто растителната диета не са едно и също нещо. При веганите етичните причини често са на преден план. Следователно в допълнение към диетата се предпочита вегански начин на живот. Казано много грубо: Избягвайте да експлоатирате животни.
При чисто растителна диета темата се разглежда много по-свободно. Не се консумират месо, риба или млечни продукти. Медът, например, все още е разрешен. В крайна сметка от вас зависи как ще интерпретирате и приложите цялото нещо.
3. Как: Прилагане на веган за начинаещи
Всяка промяна в диетата - независимо дали е веганска или нещо друго - създава предизвикателства. Като начинаещ трябва да промените собствените си хранителни навици.
Това обаче всъщност е много просто, особено при веганска диета. Разбира се, зависи много от това как е изглеждал вашият собствен хранителен режим преди.
Нищо не работи, без да се прави без
Както вече споменахме в началото, трябва да помислите дали искате да се справите без 100% животински продукти. За мнозина бавната, непрекъсната промяна е много по-малко стресираща и по-приятна. Трябва да прецените сами.
В противен случай е препоръчително да не гледате на всичко като на отказ. Разбира се, можете да го видите по този начин. Трябва да се откажете от месото. Трябва да се направи без риба. Трябва да се направи без сирене.
В същото време можете да го видите и по различен начин: Можете да ядете огромно разнообразие от растителни храни. Да опитам нещо ново. Бъдете креативни. Можете да намерите безброй вегански рецепти онлайн. Така че не би трябвало да липсват идеи.
Планирането е всичко и всички
За да може вашето веган начинание наистина да работи за начинаещи, трябва да се подготвите. Съставете списъци за пазаруване и изберете няколко стандартни рецепти. По-специално в ежедневието е много полезно, ако не се налага постоянно да преосмисляте.
Ако в началото имате 5-10 прости ястия за ежедневието, можете да се отпуснете и да изберете. Така никога не изпадате в беда, че не знаете какво да ядете. Също така е добра идея да направите списък с хранителни стоки, които винаги трябва да имате под ръка.
Овладяване на предизвикателства: в движение + социална среда
В нито един момент не искам да кажа, че промяната на вашата диета винаги е лесна. Преминаването към веганска диета в началото не винаги е лесно.
Но след като сте решили да отидете веган за начинаещи, моля, не си позволявайте да слизате толкова бързо. По-специално социалната среда понякога може да затрудни живота.
Но често това е само защото вашата промяна принуждава другите хора сами да се справят с диетата си. Изведнъж те се оказват в състояние да се оправдаят защо консумират животински продукти. Разбира се, много по-лесно е да бъдеш против плана си.
В противен случай винаги може да бъде предизвикателство да намерите здравословни, вегански възможности извън дома. В Берлин това всъщност вече не е проблем. Но ситуацията е различна в много други градове.
Тук помага за подготовката. Или вземете нещо със себе си в движение, или проучете добри възможности. В крайна сметка всичко може да се направи добре, ако искате. Разбира се, не винаги е най-лесният начин да отидете. Но най-лесният начин рядко е най-красивият.
Също така трябва да видите веган за начинаещи като начин. Независимо дали просто го оспорвате за кратко или отивате за по-дълго време: опитайте се да се насладите на времето. Използвайте пътя като възможност да поставите под въпрос собствените си навици и мисловни модели. Но най-важното: Забавлявайте се с цялата работа и се отворете за ново отношение към живота.