Рецепта за боб супа без месо

Днес ще приготвим вкусна и здравословна супа с минимално съдържание на калории. Такова ястие ще се превърне в постоянен „обитател на трапезата“ за вегетарианци или хора, които спазват Великия пост. Боб супата е не само вкусна, но и лесна за приготвяне.

Съвет: не казвайте на семейството си, че в рецептата няма месо. След като опитаха супата, те ще забравят за такава съществена и незаменима, според тях, съставка. За разлика от много други постни горещи ястия, които са безцветни и безвкусни, нашето ястие не се различава от обичайното по външен вид и вкус.

Да започнем да готвим.

За супата, от която се нуждаем (около 2 порции):

1/2 чаша боб (червен или бял) или 1 консерва в доматено пюре
3 картофа;
1 компютър. лук;
1 морков;
подправка за супа;
Дафинов лист;
зелени: магданоз, копър, зелен лук (на вкус);
кетчуп или доматено пюре;
растително масло за пържене.

Рецепта

Внимание! Самата процедура за приготвяне на супата ще ви отнеме не повече от половин час. За подготвителна работа ще отнеме много повече време, ако сте избрали сух боб.

Изплакнете добре зърната. Напълнете с вода. Течността трябва да е вътре 2 пъти повече от нея. Оставете го за една нощ или 6-8з. Препоръчително е да сменяте водата всеки път 3-4ч. Сутрин или след изтичане на времето източете водата. Налейте прясно и оставете да ври на огън, около 1-2ч. Вижте готовността. Червеният боб се готви по-дълго от белия боб.

Докато бобът кипи, преминете към останалите съставки за супата. Измиваме добре морковите. Отстранете кожата. Разтрийте на ситно ренде.

Обелете лука. Нарязваме на ситно.

Поставихме тигана на газ. Изсипете 2 с.л. Слънчогледово олио. Когато се затопли, можете да разпределите морковите и лука. Пържете до златисто кафяво на слаб огън 3 мин.

Измиваме картофите. Почистваме. Нарежете на кубчета.

Комбинирайте всички приготвени съставки в тенджера с боб. Налейте картофи и запържете. Добавете дафинови листа, билки, супа подправки, кетчуп, сол. Гответе повече 30-40 минути. Изключете газта и я оставете да престои 15-20 минути.

Съвет: за аромат и вкус, натрошете 2-3 скилидки чесън в преса за чесън и го добавете към супата.

Можете да готвите с нас:

Каним семейството на масата.

Боб супа с гъби

Гъбите са основният заместител на месото във всяко ястие. С тях можете да приготвите всяка супа. Ароматът няма да ви остави безразлични.

Състав:

1 компютър. морков;
1 компютър. лук;
2-3 бр. картофи;
250 г бял или червен боб;
150гр гъби (на вкус);
1 пилешко яйце;
70g пшенично брашно;
сол;
подправки на вкус: пипер, сушени билки.

Рецепта за приготвяне на гъбена и боб супа без месо

Ще извършим подготвителна работа. Напълнете зърната с вода. Тръгваме нататък 8ч. Препоръчително е да сменяте водата всеки път 3ч,в противен случай може да стагнира.

Съвет: количеството вода и боб трябва да бъде в съотношение 2 към 1.

За да приготвите такава супа, можете да използвате всякакви гъби, които харесвате, или които растат във вашата лента. За готвене на гъби за първи път са подходящи шампиньоните. Отстранете горния слой от тях. Изсипете студена вода в тенджера, поставете на огън. Когато водата заври, добавете гъбите. Варете не повече 7 минути. След това ги прехвърляме в купа на пасатора с ножове. Смелете в кашаво състояние. Изсипете в дълбок съд.

Добавете яйцето към гъбите. Разбъркайте.

Съвет: разбийте яйцето в отделна чаша. Така че, можете да проверите свежестта му.

Измиваме зелените. Нарязваме на ситно. Добавете към теста. Добавяме и брашно. Разбъркайте старателно до гладка смес. Можете да използвате миксер или пасатор.

Съвет: проверете консистенцията на тестото. Трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.

Преминавайки към супата.

Отцедете водата от зърната. Изсипва се прясно и се оставя да ври на слаб огън. относно 1,5 часа. Когато докато остане готовност 15-20 минути, преминавайки към зеленчуци. Обелете картофите. Нарежете на кубчета. Добавете към супата.

Обелете морковите и ги разтрийте на ситно ренде. Обелете и нарежете лука на ситно. Морковите и лукът трябва да се задушат в растително масло. За целта поставете тигана на силен огън. Изсипете 2 с.л. масла. Когато повърхността се загрее, намалете газа до минимум и подредете зеленчуците. Фрай 3-4мин, като се бърка непрекъснато. Лукът трябва да стане прозрачен, морковите да придобият златист оттенък. Добавете към супата.

Сол, черен пипер на вкус.

Връщаме се към теста. Започваме да добавяме чаена лъжичка към супата. Проверяваме готовността на ястието от тях. Когато кнедлите започнат да се носят, изключете огъня.

Рецепта за супа без месо с боб е готова.

Боб супата е чудесна алтернатива на борш например.
Вари се много бързо, тъй като взимам консервиран боб.
Супата се оказва много засищаща и здравословна.