Рецепта за баклава; Лесна и здравословна рецепта!
Тази медена баклава е люспеста, хрупкава и нежна и обичам, че не е прекалено сладка. По принцип това е парти в устата ти. Аз съм голям фен на баклавата и това е най-добрата рецепта за баклава, която някога съм опитвала. Ръцете надолу.
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.
Ще ви хареса докосването на мек аромат на лимон, който балансира сладостта и допълва канелата. Наистина е вкусно.
Баклава, закупена в магазина, няма нищо общо и повярвайте ми, бях около блока, пазарувайки баклава. Тази рецепта за баклава е изключително популярна навсякъде и определено е любима на читателите и семейството!
Как да направите най-добрата баклава (вижте видеото по-долу):
Съставки за рецепта за баклава:
Необходим ви е 1 пакет тесто от Фило (Фило) *; Размразяване според инструкциите на опаковката * Тестото Fillo трябва да е изключително тънко - дори по-тънко от хартия. Всяка опаковка съдържа 2 ролки с общо 40 листа. Не използвайте дебели листове тесто за тази рецепта.
Също така, не пестете маслото или която и да е част от сиропа (лимонов сок, вода и мед), тъй като рецептата се нуждае от това, за да овлажни и омекоти листата. В противен случай слоевете баклава могат да изсъхнат и да не се слепват толкова лесно.
Шоколадът не е задължителен, но е приятно докосване, за да направите тава с баклава.
Как се прави баклава:
1. Размразете фило тестото в съответствие с инструкциите в опаковката (това е най-добре да се направи за една нощ в хладилника и след това го поставете на плота за 1 час, преди да започнете рецептата, за да го доведе до стайна температура).
2. Нарежете фило тестото, за да съвпадне с вашия лист за печене. Опаковката ми от фило тесто имаше 2 ролки с общо 40 листа, които бяха с размер 9 × 14, така че трябваше да ги подрежа леко. Можете да изрежете купче наведнъж и след това да го покриете с влажна кърпа, за да предотвратите изсъхването му.
3. Намаслете дъното и стените на 13х9 незалепващ тиган.
Започнете с вашия меден сос (отнема време да се охлади, докато баклавата ви се пече).
1. В средна тенджера комбинирайте 1 чаша захар, 1/2 чаша мед, 2 супени лъжици лимонов сок и 3/4 чаша вода. Оставете да заври на среден/силен огън, разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това намалете котлона до средно/ниско и гответе още 4 минути, без да разбърквате. Свалете от огъня и оставете сиропа да се охлади, докато се прави баклавата
Как да сглобите баклава:
1. Импулсирайте орехите в кухненски робот около 10 пъти, докато те са едро смлени/нарязани на ситно. В средна купа разбъркайте заедно: 4 чаши ситно нарязани орехи и 1 чаена лъжичка канела
2. Поставете 10 филолиста едно по едно в тавата за печене и веднъж в тигана, намажете всеки лист с масло, преди да добавите следващия (т.е. поставете фило лист в тигана, намажете отгоре с масло, поставете следващия филлов лист в тигана, намажете отгоре с масло и т.н.).
Винаги дръжте останалата част от филоса покрита с влажна кърпа. Разпределете около 1/5 от сместа от ядки (около 3/4 чаша) върху фило тестото.
3. Добавете 5 намазани с масло фило листа и след това още един слой ядки. Повторете x 4. Накрая нанесете 10 слоя намазани с масло филлови листа. Намажете отгоре с масло.
Ето редът: 10 филе с масло, 3/4 чаша смес от ядки, 5 листа с масло с масло, 3/4 чаша смес с ядки, 5 листа с масло от фило, 3/4 чаша смес с ядки, 5 листа с фило с масло, 3/4 Чаша орехов микс, 5 маслени фило листа, 3/4 чаша ядки микс, 10 маслени фило листа и масло отгоре.
4. Нарежете сладкиша на ивици с ширина 1 1/2 инча, след което изрежете диагонално, за да оформите диамантени форми. Печете при 325˚F за 1 час 15 минути или докато върховете станат златистокафяви
5. Извадете от фурната и веднага изсипете охладения сироп равномерно върху горещата баклава (ще чуете как цвърчи). Това ще гарантира, че той остава хрупкав, а не влажен. Оставете баклавата да се охлади напълно, непокрита и при стайна температура
Съвет: За най-добри резултати оставете баклавата да престои 4-6 часа или една нощ при стайна температура, за да позволи на сиропа да проникне през слоевете и да ги омекоти. Гарнирайте баклавата с ситно нарязани ядки или поръсете с разтопен шоколад. Покрийте с кърпа за чай за 1 до 2 седмици при стайна температура.
Толкова много сочни слоеве вкусове! Това са ръцете на любимата ни баклава. Вижте блестящите отзиви по-долу и добавете съставките към вашия списък за пазаруване. 🙂
Гледайте видео урока за Баклава:
Цялата баклава е малко работа, но аз споделих всичките си най-добри съвети и съвети, за да съм сигурен, че правите успешно своите. Ще ви хареса, че тази рецепта може да бъде направена няколко дни преди вашия shindig и се съхранява чудесно на стайна температура поне една седмица.
Десертни рецепти за разглеждане:
Рецепта за баклава
Време за приготвяне: 1 час
Време за готвене: 1 час 15 минути
Общо време: 2 часа 15 минути
Тази баклава е люспеста, хрупкава, нежна и перфектно балансирана с мед и лимонов сироп. Тази домашна баклава е много по-добра от всяка версия, закупена от магазина.
16.
унция
Тесто Фило
размразени съгласно инструкциите на опаковката
1 1/4
чаши
несолено масло
10 унции или 2 1/2 пръчки, разтопени
1
lb
Орехи, нарязани на ситно
(около 4 чаши)
2
супена лъжица
Лимонов сок
Сок от 1/2 лимон
Разтопен шоколадов чипс и накълцани орехи за гарнитура
По желание
Подготовка:
Размразете фило тестото съгласно инструкциите в опаковката (това се прави най-добре за една нощ в хладилника и след това го поставяте на плота за 1 час, преди да започнете рецептата, за да го доведе до стайна температура).
Нарежете фило тестото, за да съответства на вашата форма за печене. Моят филлов пакет имаше 2 ролки с общо 40 листа, които бяха с размер 9х14, така че трябваше да ги подрежа леко. Можете да изрежете купче наведнъж и след това да го покриете с влажна кърпа, за да не изсъхне.
Намаслете дъното и стените на 13 × 9 незалепващ тиган.
Започнете с вашия меден сос (който отнема време да се охлади, докато печете баклава).
В средна тенджера комбинирайте 1 чаша захар, 1/2 чаша мед, 2 супени лъжици лимонов сок и 3/4 чаша вода. Оставете да заври на среден/силен огън, разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това намалете котлона до средно/ниско и гответе още 4 минути, без да разбърквате. Свалете от огъня и оставете сиропа да се охлади, докато се прави баклавата.
Как да направите баклава: Загрейте фурната до 325 32F.
Орехи 10 пъти по време на хранителен процес или до едро смлян/ситно нарязан. В средна купа разбъркайте заедно: 4 чаши ситно нарязани орехи и 1 чаена лъжичка канела.
Поставете 10 филолиста едно по едно в тавата за печене и след като е в тигана, намажете всеки лист с масло, преди да добавите следващия (т.е. поставете филовия лист в тигана, намажете отгоре с масло, поставете) Поставете следващия филлов лист в тигана, намажете отгоре с масло и т.н. и т.н.). Винаги дръжте останалата част от филоса покрита с влажна кърпа. Разпределете около 1/5 от сместа от ядки (около 3/4 чаша) върху фило тестото.
Добавете 5 намазани с масло фило и след това още един слой ядки. Повторете x 4. Накрая нанесете 10 слоя намазани с масло филлови листа. Намажете отгоре с масло.
Нарежете сладкиша на ленти с ширина 1 1/2 ", след което изрежете диагонално, за да оформите диамантени форми. Печете при 325˚F за 1 час и 15 минути или докато върховете станат златистокафяви.
Извадете от фурната и веднага изсипете охладения сироп равномерно върху горещата баклава (ще чуете как цвърчи). Това ще гарантира, че той остава хрупкав, а не влажен. Оставете баклавата да се охлади напълно, непокрита и при стайна температура. За най-добри резултати оставете баклавата да престои 4-6 часа или една нощ при стайна температура, за да позволи на сиропа да проникне през слоевете и да ги омекоти. Гарнирайте баклавата с ситно нарязани ядки или поръсете с разтопен шоколад. Покрийте с кърпа за чай за 1 до 2 седмици при стайна температура.
Ето реда на слоевете баклава: 10 маслени фило листа, 3/4 чаша ядки, 5 маслени фило листа, 3/4 чаша ядки, 5 маслени фило листа, 3/4 чаша ядки, 5 маслени фило листа, 3/4 чаша ядки, 5 масла Фило листа, 3/4 чаша смесени ядки, 10 маслени фило листа и масло отгоре.
♥ ЛЮБИМИ НЕЩА ♥Показано в тази публикация (връзки към партньори на Amazon): * Cuisinart 9 × 13 незалепваща форма за торта (също идеална за торти!) * Wusthof нож за готвач - незаменим нож за всеки готвач * Zwilling тиган сос разпределя топлината равномерно и дръжката остава cool * Този кухненски робот Cuisinart с 11 чаши намалява наполовина времето за подготовка
Какво готвите ВИЕ за Коледа?
Ако сте опитвали това преди и се връщате отново, бих се радвал да се чуем в коментар по-долу!