Рецепта - видео от меренге с леки шоколадови чипси

Малки, леки и фино хрупкави безе.

рецепта

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • по желание: течна ванилия
  • шоколадов чипс (продава се в сладкарската секция)
  • 210 грама гранулирана захар
  • сол
  • 3 белтъка (за около 40 до 60 меренге)

Подготовка

Етап 1:

Загрейте фурната до 100 ° C (Термостат 3).

2-ра стъпка:

Пригответе мерителна чаша, купа за салата, три листа за печене, покрити с незалепваща хартия за печене, чаена лъжичка, електрически миксер.

Стъпка 3:

Отделете белтъците от жълтъците и поставете белтъците в мерителната чаша.
Добавете количество вода, за предпочитане хладка, равно на половината от обема бяло (не се страхувайте, ще монтирате белите си перфектно).
Включете няколко капки течна ванилия, ако искате.

Стъпка 4:

Поставете тази смес от вода и яйчен белтък в достатъчно висока купа.
Добавете щипка сол.