Рецепта - ванилова панакота, истинската, без желатин, без агар-агар във видео

Чисто сладко удоволствие!

панакота

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (12 души)

За панакотата

  • 200 г белтък
  • 60 cl цяла течна сметана (30% мазнина)
  • 40 г захар или пудра захар
  • 2,5 c. до s. ванилова захар

За осоленото масло ябълков карамел

  • 2 ябълки
  • 120 г захарна пудра или захарна пудра
  • 30 г масло
  • 0,5 малка чаша вода
  • 1 щипка сол или фина сол

Оборудване

  • Пан
  • Камшик
  • Микровълнова печка
  • Традиционна фурна

Подготовка

Етап 1:

Пригответе соленото масло ябълков карамел:
Обелете и нарежете ябълките на големи кубчета. Поставете ги в микровълновата за 3-5 минути, покрити. Пасирайте с вилица, за да направите грубо пюре. Резерв.

Поставете захарта и водата (надарените ще направят сух карамел) в тенджера на умерен огън и варете, докато се карамелизира добре и има приятен цвят. Получава се КАРАМЕЛ. (ммммм, това мирише добре.)