Рецепта - Традиционна японска мисо супа във видео

Традиционна японска супа.

традиционна

Средна трудност Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 2 до 4 супени лъжици мисо
  • Даши бульон
  • 1 стрък водорасли комбу
  • Сушени стърготини от бони (кацуобуши): 1 шепа

Гарнитура:

  • 1 морков
  • 1/2 праз
  • 1 супена лъжица бамбукови издънки
  • 20гр сушени гъби
  • 1 шепа оризови юфка
  • сусам
  • Сушена морска салата

Подготовка

Етап 1:

В тенджера поставете комбуто, налейте 1,2 литра вода. Оставете да престои 20 минути. Оставете водата да заври. Отстранете от котлона и извадете водораслите от саксията. Добавете кацуобуши. Оставете да престои няколко минути. Филтрирайте бульона от даши.