Рецепта Торта със сливи и бисквити Торти Коментирани рецепти

Състав/състав:

За тестото:
- брашно,
- 1 пакетче суха мая,
- 100 мл топло мляко,
- 80 г захар,
- 150 г меко масло,
- 1 или.

За пълнежа:
- 1,5 кг сливи,
- 700 мл мляко,
- 1 пакетче ванилова захар,
- 75 g стар,
- 160 г сиво,
- настъргана кора на лимон,
-6 яйца.

освен това
- 100 г бисквити,
- 1 пакетче ванилова захар,
- 2-3 супени лъжици захар.

Подготовка:

1. Омесете тесто от горните съставки, покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло, 30 минути.

2. Измийте сливите, счупете ги наполовина и отстранете семената. Поставете млякото, захарта и ваниловата захар на огъня и когато заври, добавете грис и лимонова кора и оставете да набъбне за около 5 минути, на слаб огън. Свалете тенджерата от огъня, включете жълтъците и оставете композицията да се охлади.

3. Омесете тестото още веднъж, разстелете го в намазнена тава, повдигайки около 2 см и по краищата, покрийте и оставете да втаса още 15 минути.

4. Натрошете бисквитите и поръсете върху тестото. Разбийте белтъците, включете ги в състава на грис и намажете така получената сметана върху тестото и поставете сливите отгоре.

5. Поставете тортата във фурната и печете 65-70 минути при 175 градуса С. След около 45 минути покрийте с алуминиево фолио, за да не загори на повърхността. След като извадите от фурната, поръсете със захар и ванилова захар и оставете да се охлади.

---