Рецепта - Tikourbabines във видео
Това е рецепта, базирана на много вкусен грис, произхождащ от района на Ait Yalla (La petite kabylie) Wilaya de Sétif Algeria.
Средна трудност Евро икона
Съставки (6 човека)
- 500 г агнешко или пилешко
- 1 C. до s. сол или фина сол
- 2 с.л. до s. масло
- 3,5 л вода
- 1 C. до s. червени чушки
- 250 г домати
- 1 връзка кориандър
- 300 г зелен фасул
- 100 г нахут
- 100 г лук
- 1 глава чесън
Кнедли
- 1 кг среден грис
- 1 C. до s. сол или фина сол
- 4 черпака бульон
- 1 малка шепа овнешка мазнина
- 1 връзка мента
- 5 c. до s. зехтин
- Луковица чесън