Рецепта - Телешка солимбока с патладжан и моцарела 750гр
Отличен и лесен за изпълнение.
Лесно Евро икона
Среден бюджет Икона на часовник
Съставки (4 човека)
- балсамов оцет
- Мадейра
- малко чери домати и накълцан босилек за гарнитура
- Настърган пармезан
- 500 г прясна паста
- 4 филийки италиански маринован патладжан
- 2 топки моцарела
- 4 листа от градински чай
- 4 много тънки телешки котлета (важно! Помолете месаря си да ги сплеска, ако можете)
Подготовка
Етап 1:
Леко запечете телешките котлети отгоре/отдолу в тиган и подправете на вкус.
Поставете „предварително приготвените“ котлети в съд с гратен.
Деглазирайте тигана с балсамов оцет и Мадейра.