Рецепта Телешка яхния със сини сливи Луксозни ресторанти

Вкусна рецепта за говеждо яхния със сини сливи, лук, чесън, брашно, червено вино, целина, сушени кайсии, мащерка, сол и черен пипер.

съставки:

рецепта

  • 1 кг говеждо или телешко месо
  • 3 подходящи лука
  • 3 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици брашно
  • половин литър сухо червено вино
  • две кубчета концентрирана телешка супа
  • подходяща целина
  • 20 сини сливи
  • 4-5 сушени кайсии
  • две нишки мащерка
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Разтворете кубчетата супа в 500 мл вода. Запържете ситно нарязания лук до златисто и добавете чесъна. След като потъмнее, извадете в чиния.

Месото, нарязано на кубчета, се прекарва през брашно и се зачервява в олио до покафеняване, след което се добавят втвърден лук и чесън, сол, вино и се оставя да къкри 20 минути на слаб огън.

Добавете супата, мащерката, солта и черния пипер и оставете да къкри в продължение на един час, след това махнете мащерката, добавете обелената и нарязана на кубчета целина, сливи и кайсии и оставете да къкри 40 минути, като се разбърква от време на време.