Рецепта - тарт Париж-Брест във видео

Каква чудесна идея, този красив тарт в стил Париж-Брест.

Средна трудност Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

Крем-крем

• 250 г мляко
• 25 г захар или пудра захар
• 25 г царевично нишесте
• 50 г яйца

Крем Париж-Брест

• 300 г сладкарски крем
• 150 г масло
• 75 g пралина (паста)

Тесто

• 250г брашно
• 175 г масло
• 5 г сол или фина сол
• 10 г пудра захар
• 50 г яйца

За декора

• 200 г черен шоколад
• 100 г пралин

Оборудване

• Електрически ръчен миксер
• Clingfilm
• Традиционна фурна
• Хартия за печене
• Торта за сладкиши
• Кухнен термометър
• Набразден контакт
• Пръстен от пяна с диаметър 20 см

Подготовка

Стъпка 1: Сладкарски крем

Направете сладкарския крем, като използвате пропорциите, посочени по-горе. Оставете го да се охлади във фризера за 15 минути.

---