Рецепта свински шницел; Гениално вкусно

вкусно

Винаги обичаме да опитваме нови рецепти. Но понякога с учудване установявам, че малкото класики в нашето домакинство дори не са включени в блога. Така например Свинско шницел. Защото тук не мога надеждно да получа добро телешко месо и обичаме да го вземаме свинско месо обратно. Като месар отново онзи ден Свинско шницел предлагаха, те бяха допуснати в кошницата. Моите момичета са много щастливи да си направят галета сами. Първо, подправени по класически начин (със свинско месо обичаме да използваме сол, черен пипер и горчица - тук наистина страхотна горчица от естрагон), след това яйце и накрая оваляно в галета и печено в олио. Не включвайте котлона твърде силно (при мен 6-7/9 в зависимост от тигана) и ще получите и вълнообразна панировка. Имаше и изпитана картофена салата само с лук вместо с лук. Просто чиста душевна храна!

съставки

  • 4 свински шницел, нарязани на тънко
  • 4 чаени лъжички средно гореща горчица или естрагонова горчица, както тук
  • Сол пипер
  • 200 г брашно
  • 2 яйца (M)
  • 50 мл бита сметана
  • 300 г галета
  • Слънчогледово олио за пържене

подготовка

  1. Извадете свинския шницел от хладилника. Намажете голям лист стреч фолио с масло, поставете шницела един по един и го поставете върху него. Тогава най-лесният начин за изравняване на шницела е с тигана. Поставете шницела един до друг върху поднос или дъска.
  2. Сега подгответе линията за паниране: разпределете брашното и галетата отделно върху голяма чиния или купа. В дълбока чиния или плитка купа разбийте яйцата с разбитата сметана.
  3. Поставете 2 големи тигана върху котлона, оставете ги да се затоплят и добавете около 1 см масло в тиганите.
  4. Докато маслото се затопля: Солете и пиперте шницела и намажете тънко горчицата. След това първо обърнете всеки шницел в брашното, отчукайте го малко, след това издърпайте през яйцето, докато навсякъде по шницела има яйчена смес и накрая включете галета. След това сложете шницела в горещото масло. Запържете за около 3 минути от всяка страна, обезмаслете върху кухненска хартия и сервирайте с картофената салата.

Време за подготовка: готов за около 20 минути