Рецепта Супа с фиде и кюфтета (Chyerié или lahmé chorbet)

Жан-Мишел Коен

Доктор по медицина

Публикувано на 10/10/2019

Публикувано на 10/10/2019

(Или?) Chorbet Lahme е супа от ливански произход. Особено се препоръчва за зимни вечери. Но и за периодите на Рамадан. Тъй като е богат на протеини благодарение на кюфтетата, които съдържа. И също така осигурява интересни мазнини. Омега-6, съдържащи се в кедровите ядки, например. Рецепта, предложена от Jean-Michel Cohen, публикувана от изданията на Flammarion с цел балансиране на приема на калории. Рецепта, която да откриете спешно.

+ Здравето на рецептата

Пиньонът не е нищо друго освен семе, намерено между корпусите на шишарките на някои борове. Следователно той е част от категорията ядки и маслодайни семена. Особено популярен е в Южна Европа. А специфичният му вкус му е спечелил ранга на избрана съставка за приготвяне на италианско песто.

Противно на общоприетото схващане, накрая обърнете внимание, че консумацията на ядки и маслодайни семена не води особено до напълняване.

    500 г кайма 150 г фиде 2 големи лука ½ чаена лъжичка канела на прах ½ чаена лъжичка кимион 50 г кедрови ядки 2 супени лъжици доматено пюре 2 лимона 1 доза шафран (1 щипка) 2 супени лъжици лъжица слънчогледово масло
  • 2 литра вода
  • 2 кубчета зеленчуков бульон
  • Сол пипер

фиде

Супа от вермиче и кнедли (Chheried или лахме чорбет)