Рецепта супа от червен лук EDEKA
Нашата супа от червен лук с масло, дафинови листа, мащерка, тире бяло вино и хрупкав гарниран със сирена е точно, ако ви харесва обилно - идеална за студените зимни дни!
- За супата:
- 750 г лук, червен
- 50 г масло
- 1 супена лъжица пшенично брашно
- 125 мл бяло вино
- 900 мл зеленчуков бульон
- 1 дафинов лист
- 2 чаени лъжички листа от мащерка, пресни
- сол
- пипер
Багет, скилидка чесън, зехтин, екстра върджин, сирене, настърган, магданоз, ситно нарязан
Обелете лука и нарежете на фини ивици. Разтопете маслото в тенджера с подходящ размер, задушете лука, праха с брашното, разбъркайте и обезглавете с бялото вино. Добавете зеленчуковия бульон, дафиновия лист и мащерката, оставете да заври и оставете да къкри на намален огън за 25 минути. Подправете със сол и черен пипер, отстранете дафиновия лист.
Загрейте фурната до 220 градуса горе/долу нагряване (конвекция 200 градуса).
Обелете скилидката чесън, притиснете я през пресата и разбъркайте маслото. Препечете филийките багет и намажете със сместа от чесън и масло.
Разстелете лучената супа върху 4 малки кокота, отгоре поставете филийките багет, поръсете със сиренето и изпечете на скара в загрятата фурна за около 5 минути.
Извадете от фурната, поръсете с магданоз и сервирайте.
Опитайте и тази рецепта за лучена супа! Съвет: Открийте още вкусни идеи за супи в нашите рецепти за детоксикация!