Рецепта Стелаж от телешко месо в солена кора - Рецепта програма

12 април 2012 г.

Семейна чиния само за 335 Kcal/човек !

Съставки за 4 човека):
1 квадрат от 4 страни
1 C. чаена лъжичка зехтин
1 стрък мащерка
Прясно смлян пипер
1 кг едра сол
500 г брашно
2 белтъка.

В купа смесете маслото с листата на мащерка, дайте два завъртания на мелницата за пипер.

Поставете месото в незалепващо гювече, масажирайте го с марината, за да се овкуси добре, оставете да престои 1 час. След това запечете месото в гювеча.

За да приготвите солената кора, сложете брашното, едрата сол, белтъците и 2 dl вода в купа. Смесете до получаване на компактна паста. Разточете го с точилка. Поставете намазаното тесто в съд за печене, подредете месото в средата, запечатайте тестото плътно и печете 40 минути в гореща фурна (th7).

---