Рецепта със снимка за печен сладък картоф

Статия като RSS емисия

Търсене на рецепти

Готвене на блогове и др

Съвети за готварски книги
- Кулинарното училище на Джейми. Всеки може да готви
- Големият лафер
- Италианско лято
- Гответе по-добре с Джейми Оливър
- Баварската кухня на Шубек
Моите сайтове
- Търсенето на рецепти
- Кухненска градина
- Блог за домати
- Клаудия Шмит
Готварски блогове
- Schnuppschnьss
- Хляб: Plеtzblog
- Ламиакучина
- От тенджерата ми
- Готварска жаба
- Разбъркайте веднъж, моля
- Тествайте дегустатори
- Култура на храната на Ката
- Можете да го изядете
- Като Бог в Германия
- Кухня латино
- Детската площадка на Барбара
- Дайк бегач
- Само храна
- Чили и Чиабата
- Гурме

Печени сладки картофени пръчици, известни още като пържени картофи

Сега във всеки супермаркет има сладки картофи. Съмнявам се обаче, че дебелите картофи, които изобщо не са свързани с картофи (те са ветрове!), Също се купуват често. От него могат да се направят вкусни хапки. Например хрупкави „пържени картофи“.

Както при много „пържени картофи“, всъщност процедурата винаги е една и съща: Зеленчуците (картофи, тиква, моркови или дори сладки картофи) се даряват или нарязват на клинове и се смесват в купа с малко масло и подправки. След това тази смес се поставя върху лист за печене и се пече в гореща фурна, за предпочитане обърната веднъж.

С пържените картофи от сладки картофи имаше и малко настърган пармезан. Нямах това, така че трябваше да използвам малко настърган Provolone Picante. Това мина без никакви проблеми.

Миризмата на розмарин, която пронизваше кухнята, беше вкусна и обгръщаше наистина сладките и кремообразни сладки картофи. Сладките картофи имат по-малък вкус на нишесте и по-скоро на кремообразен морков. Колкото по-тънки сте нарязали сладките картофени пръчици, толкова по-хрупкави ще бъдат те. И колкото по-голям е рискът, че особено тънки участъци ще се овъглят. Пържените картофи с дебелина 1 см са твърде дебели, за да станат наистина хрупкави, идеално е 1/2 см.
Можете да проявите креативност, когато го използвате: Сладките картофи понасят смеси от къри, както и лют червен пипер или лют червен пипер - точно както ви харесва!

Още рецепти за печени храни на фурна

Ето рецептата за сладки картофи:

750 г сладки картофи
4 супени лъжици зехтин
Морска сол (взех около 2 чаени лъжички fleur de sel, не забравяйте да използвате по-ниска доза нормална сол!)
2 супени лъжици ситно нарязан пресен розмарин
приблизително 6 супени лъжици настърган пармезан (пресен, разбира се, не настърган пармезан!)

Загрейте фурната до 200 ° C. Покрийте лист за печене или с алуминиево фолио (и след това леко го намажете) или удвоете с хартия за печене.

Обелете сладките картофи с белачка и нарежете на пръчици с дебелина около 1/2 см.

Поставете химикалките в голяма купа и ги залейте с олиото. След това добавете сол и розмарин. Най-добре смесете всичко добре с ръцете си. Или. с едната ръка, така че другата да остане чиста, за да можете да работите и извън купата.

След това добавете 4 от 6 супени лъжици пармезан към сладките картофи и ги смесете заедно. Поставете сладките картофи върху подготвения лист за печене и поръсете с останалите 2 супени лъжици пармезан.

Прибл. Печете във фурната за 20-25 минути, обръщайте веднъж след 10 минути - колкото можете по-добре.
Сладките картофи са готови, когато ъглите и краищата леко покафенеят. Обезмаслете леко върху кухненска хартия и сервирайте веднага.

Ако е необходимо, поръсете с малко сол от Fleur de Sel или Maldon - в зависимост от това колко сол сте използвали първоначално.

Рецепта със снимка за печен сладък картоф

Статия като RSS емисия

Търсене на рецепти

Категории

Готвене на блогове и др

Печени сладки картофени пръчици, известни още като пържени картофи