Рецепта; Салата от Средиземноморски броколи; - Ръководство - Готвене

Съставки за 4 човека):

  • 2 глави (650 г) броколи
  • 3 пролетни лука
  • 8 сушени домата в олио
  • 1 скилидка чесън
  • 150 г коктейлни домати
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • сол
  • Черен пипер
  • 4 супени лъжици необработен зехтин
  • ½ китка магданоз с плоски листа
  • 100 g (направено от овче мляко, евентуално с ниско съдържание на мазнини) фета

Почистете броколите, нарежете на цветчета и задушете в малко подсолена вода за около 5 минути. Той все още трябва да хапе. Нарязваме малкия лук на колелца, а киселите домати на ситно. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Измийте коктейлните домати и разрежете наполовина. Сложете всичко в купа с охладените броколи.

рецепта

За дресинга смесете сол и черен пипер с балсамов оцет и добавете зехтина. Накълцайте магданоза и добавете.

Смесете дресинга със зеленчуците. Накрая нарежете сиренето фета на кубчета и внимателно смесете със салатата.

Хранителни стойности (на порция):
224 kcal, 10 g протеин, 16 g мазнини, 9 g въглехидрати

Препоръчва се за:

Затлъстяване
високо кръвно налягане
Проследяване на рака на гърдата
диабет
Мастен черен дроб
Нарушения на липидния метаболизъм
Сърдечна недостатъчност
Стомашен байпас
Метаболитен синдром
Камъни в бъбреците (калциево-оксалатни камъни)
Пародонтална болест
ревматизъм
псориазис