Рецепта с пълнени чушки с булгур

булгур

Веган, без месо, с много вкус, пълнен с пълнени с месо чушки е перфектната, здравословна, по-евтина, много вкусна версия. Може да се сервира като основно ястие.


Всичките ни любими са пълнените чушки в началото на лятото. Когато чушките са на достъпна цена, когато вече знаем, че слънцето се е запекло малко, фолиото трябва да е било навито поне няколко часа на ден, много от нас си спомнят, че трябва да правим добри малки пълнени чушки.

Този път направихме най-малко традиционните пълнени чушки, заменихме ориза с булгур, заменихме месото с конопени семена, но тофуто би било добре, разбира се. Знаем обаче, че много хора са противни към соята, затова сметнахме, че високопротеиновите конопени семена биха били подходящи за пълнене. Беше наистина вкусно.

За приготвянето на това ястие използваме пресни зелени подправки, но може да се направи и със сушени, смлени подправки. Използвайте смело подправки, босилек, риган, магданоз, целина зелено, мащерка ще му придаде много добър вкус. Разбира се, само по малко от всичко.

Съставки за чушки, пълнени с булгур за 2 човека

За чушките

2 големи и две по-малки/4 средно пушени чушки за пълнене
Варена 1 чаша (2,5 dl) булгур (като щракнете върху връзката - след това превъртате малко надолу - можете да видите относно приготвянето на булгур направи нашето видео.)