Рецепта с пиле с тиква и копър от Хокайдо ›

рецепта

Съставки (приблизително 4 порции):

  • 2 луковици копър
  • 400 г тиква Хокайдо
  • 1 щипка сол
  • 500 г пилешки гърди с кожа
  • 2 стръка мащерка
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 чаени лъжички кориандър

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете пилешките гърди и използвайте нож, за да повдигнете кожата от месото, но не го отстранявайте. Разтрийте мащерката от клона и напълнете под пилешката кожа.

2. Разполовете тиквата Хокайдо наполовина, отстранете семената и нарежете на кубчета заедно с кожата. Почистете и измийте луковицата копър и нарежете на големи парчета. Загрейте зехтина в тиган, запържете за кратко кожата с пилешки гърди надолу, свалете от огъня, обърнете пилешките гърди, добавете кубчета тиква и копър.

3. Подправете с кориандър и сол и сложете в предварително загрятата фурна. Пържете при 180 ° C за 30-40 минути и изливайте получения сок отново и отново между тях, включете функцията грил за последните 10 минути, така че кожата да стане хрупкава.

Време за подготовка: 1 Н.

Хранителна информация: В допълнение към бета-каротин и витамин А, тиквата Хокайдо съдържа и минерали като магнезий, калций, калий и желязо и е много нискокалорична с 25 kcal/100 g целулоза. Освен това тиквите обикновено имат ниско съдържание на плодови киселини, поради което са подходящи като лека храна за тези със стомашни проблеми.

От гледна точка на TCM: Тиквите са от гледна точка на TCM (традиционна китайска медицина) затоплящи, произвеждащи сокове и подхранващи кръвта, имат сладък вкус и по този начин укрепват сърцевината, стомаха и далака.

Рецепта: Диетологът д-р. Клаудия Нихтерл

*** Настоящият съвет по темата ***

Хранителната концепция, според която работи програмата за тънък сън, се нарича комбиниране на инсулинова храна. Комбинирането на инсулинова храна означава хранене според органичния часовник: сутрин въглехидратите осигуряват топъл старт на деня. По обяд има смесена храна, а вечер предимно протеини и витамини.

Така тялото преминава към загуба на мазнини през нощта и вие отслабвате, докато спите. Предимството: Не е нужно да броите калории или точки. По-важно е да ядете правилното нещо в точното време. Недостатъкът (за всеки, който обича да закусва): Между трите основни хранения има поне пет часа. Тези почивки са необходими, за да може нивото на инсулина да спадне отново след хранене.

Отзив на клиентите: „Наистина работи: правдоподобен метод, чудесно обяснение - страхотни рецепти!“