Рецепта с лисички от глигани и праскови на скара

Дива свиня с копче

с праскови на скара

скара

аз го нося

  • 250 g горно краче на дива свиня
  • 1 праскова
  • 150g лисички
  • 3 парчета мащерка
  • 1 клонка розмарин
  • 3 скилидки чесън
  • 1 салата
  • 75 мл сухо бяло вино
  • 2cl портокалов ликьор
  • 1бр масло
  • прясно смлян черен пипер
  • су
  • зехтин

Подготовка

Отстранете мембраните и сухожилията от стайната температура. В горещ тиган се запържва по 1ek зехтин от всяка страна. Хвърлете клончето розмарин, 2 стръка мащерка, 2 пресовани скилидки чесън и обелете и запържете чушката. След зачервяване от всички страни, поставете топлината заедно със съдържанието на тигана върху чиния и поставете за около. За 70 минути във фурната, предварително загрята до 75-80 ° C.

Хвърлете гъбичките в студена вода за 1 минута, разбъркайте внимателно с ръце и след няколко секунди време за утаяване повдигнете гъбичките от водата и ги поставете върху кухненска хартия. Натиснете бутона и в същото време почистете останалата пръст или друга мръсотия. Ако кухненската хартия се намокри, подменете я под гъбите. Накълцайте марулята и 1 скилидка чесън на хубави фини кубчета.