Рецепта Пържени зеленчуци с нахут или гъби

Лека храна, пълна със зеленчуци и вкусове. Няма как да не харесате това и ви каня да изпробвате и моята рецепта.

съставки

• 1 тиквичка
• 1 тиквичка
• 1 голям морков
• 1 малка червена глава лук
• 1 малка бяла глава лук
• 1 червен пипер
• 1 зелен пипер
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил на прах
• 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
• 4 чаени лъжички соев сос
• 1 малък буркан гъби
• 1 консервирана морска вода
• 4 скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус
• За сервиране: 400 гр пикантни пилешки гърди според предпочитанията

Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме зеленчуците и отцеждаме консервираната вода (измиваме нахута в сито).

Нарязваме всички зеленчуци на свой ред, тънки филийки.

Загрейте зехтина в дълбок тиган и добавете зеленчуците един по един, оставяйки ги да се готвят на силен огън само за няколко минути (4-5).

Добавете кимион на прах и джинджифил, соев сос и малко пипер.

Оставете го на огъня за около 3-4 минути, за да се съчетаят вкусовете.

Тук разделих зеленчуците на две, защото не ям гъби и съпругът ми не искаше нахут:), но можете да ги сглобите, ако искате.

Гъбите, втвърдени в малко зехтин и ситно нарязан чесън, смесени със зеленчуци.

А останалите зеленчуци, в които добавяме нахута и 2 скилидки накълцан чесън, варете още 1-2 минути.

---