Рецепта Пържени гъби и домати
01 януари 2003 г.
- 400 г черен дроб
- 300 г гъби бутон
- 5 домата
- 3 скилидки чесън
- 3 филийки пълнозърнест хляб (малък)
- 5 c. лимонов сок
- риган
- накълцан магданоз
- 3 с.л. супена лъжица зехтин
- пипер
Време за готвене: 15 мин
Измийте гъбите, отстранете земния крак и ги нарежете на филийки.
Обелете и нарежете скилидките чесън.
Нарежете хляба на малки обикновени зарчета.
Пуснете доматите под студена вода и ги нарежете на филийки.
След това запечете гъбите в тиган с 2 с.л. зехтин за 5 минути. Подправете с черен пипер, добавете нарязания на кубчета хляб и гответе, докато леко покафенее. Намалете котлона, добавете доматите и оставете да къкри няколко минути. Резервирайте тези зеленчуци в горещ съд и в същия тиган изсипете с.л. останало масло, лимонов сок, накълцани скилидки чесън, пресен магданоз и риган.