Рецепта Пюре от тиква (тиква) d; Хелоуин; L; остров с подправки
Приготвяне на рецептата: 45 минЗа 4 човека
Списък на съставките:
- 600 g тиква (тиква, тиква, butternut, тиква и др.)
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 домата (могат да бъдат заменени с малко сушени домати, но в малки количества)
- зехтин
- По желание: 1 чаена лъжичка заквасена сметана
- 1/4 чаена лъжичка смлян или смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка унгарски червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка индийско къри
Подготовка на рецептата:
- Обелете и нарежете тиквата (или тиква по ваш избор) на малки кубчета. Ако някога правите тикви (или други тикви), украсени за Хелоуин, съберете пулпата, която след това ще изкопаете !
- Нарежете лука на ситно и счукайте скилидките чесън. Изсипете струйка зехтин в тиган и варете лука. Когато започнат да се оцветяват, добавете счукания чесън и парчетата тиква. В този момент се налива дъжд от зехтин, след това се покрива и се готви 10 минути, като се разбърква от време на време.
- Нарежете домата на едри парчета. След 10 минути готвене поръсете с подправките, добавете парченцата домат и разбъркайте добре заедно. Продължете да готвите на слаб огън за още 15 до 20 минути, покрито. Готвенето ще зависи малко от тиквата, която използвате, винаги гледайте готвенето, така че тиквата да е нежна.
- След като сте задушили добре, махнете тиквата с подправки от огъня и я направете на пюре, в блендер или с вилица според вашите предпочитания за текстура, по това време ще добавите и крема, ако желаете, това ще направи вашата каша малко по-гладка и е готова !