Рецепта Пилешки гърди с горчица и портокали, в чантата
За вчерашния обяд приготвих пиле в торби. Добавихме обичайните подправки, горчица и портокали, а като гарнитура приготвихме кукувица с масло, което много харесваме. Портокалите придадоха много добър вкус на ястието, ароматизираха го и подобриха вкуса на горчица и други подправки. Беше много вкусен и здравословен обяд!
съставки
- 800 грама пилешки гърди
- 2-3 супени лъжици класическа горчица
- 1-2 портокала
- 1 чаена лъжичка пилешка подправка
- 2 супени лъжици зехтин
- сол
- пипер
- За уплътнение:
- 200 грама кус-кус
- 75-100 грама масло
- За декорация:
- Чери домати
- листа пресен босилек
Начин на приготвяне
Пилешките гърди се измиват и оформят.
Подправете пилешките гърди, от двете страни, със: сол, черен пипер и подправки за пилето и оставете за 4-5 минути, за да проникне.
Добавете зехтина към горчицата и разбъркайте добре, след което намажете парчетата пилешки гърди с него от двете страни. .
След още 4-5 минути поставете парчетата пилешки гърди в торбата, заедно с предварително приготвените резенчета портокал.
Завържете плика и сложете във фурната, на умерен огън, за 50-60 минути.
След това време извадете тавата от фурната, извадете плика, добавете събрания в него сос и още малко портокалов сок. След това поставете пилешките гърди във фурната, на силен огън, за още 10-15 минути, докато леко покафенеят. От време на време изваждайте тавата от фурната и с лъжица заливайте парче пилешки гърди със сос.
Междувременно сварете кускус в кипяща подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката, изплакнете, прецедете добре и поставете върху чиния. Разтопете маслото, залейте с кускус и разбъркайте внимателно.
Извадете парчетата пилешки гърди, леко зачервени, от фурната, поставете върху чиния, върху кус-куса, украсете с чери домати, листа босилек и резенчета портокал, които бяха в торбата и ястието се сервира горещо, веднага.