Рецепта Пилешки бутчета с елда

елда

съставки

  • 5 пилешки чука
  • 2 големи моркова
  • 2 големи лука
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 връх за нож с куркума
  • 2 чаени лъжички горчица
  • нарязан зелен магданоз
  • 3 супени лъжици олио
  • 250 гр. елда

Начин на приготвяне

Отстранете кожата от долните пилешки бутчета.

Обелете лука и моркова, измийте ги, след това ги нарежете на филийки (лука нарежете на по-тънки филийки, резените моркови малко по-дебели).

Поставете лука и моркова в тенджера, поставете чуковете отгоре, поръсете сол и черен пипер на вкус, синапено семе, куркума на прах и добавете вода, колкото да покрие всички съставки в тигана.

Оставете да къкри около 20 минути.

Добавете палачинки от елда със студена вода, разбърквайте от време на време и ако е необходимо, напълнете с малко вода. (елдата ми се свари за около 15 минути и бяха необходими само около 50 мл вода).

Торът се оставя на огъня, докато водата намалее и гарнитурата придобие консистенцията на оризов пилаф.

В края поръсете с наситнен зелен магданоз и сервирайте.